Звичайне пюре буде вдвічі смачнішим: що додають у картоплю професійні кухарі

Ми розповідали, як смачніше, ніж зазвичай, приготувати деруни. Тепер ділимось професійними способами покращити смак одного з найпопулярніших гарнірів - картопляного пюре.

Є чимало способів. Разом із ProstoWay розповідаємо про один із них. Він передбачає своєчасне додавання у страву молока, а також дещо незвичної спеції - мускатного горіха.

Як смачно приготувати картоплю

Заливайте очищені коренеплоди лише гарячою водою. Відразу підсоліть. На цьому ж етапі можна за бажанням додати лавровий лист та чорний перець горошком. На готовність картоплини перевіряйте ножем чи виделкою.

Після варіння злийте абсолютно всю рідину - картоплинки повинні бути сухі. Потовчіть картоплем’ялкою, а не використовуйте блендер - він може перетворити смачний гарнір у гидкий та неприємний клейстер.

На невеликий вогонь поставте молоко. Підігрійте. На 0,5 літра молока треба додати 1/4 ч.л. мускатного горіха. Пряний аромат гармонійно доповнить молочний присмак картоплі.

Коли молоко нагріється і спеція в ньому розійдеться, вливайте рідину тонкою цівкою в картоплю, паралельно розмішуючи. Можна збити пюре вінчиком - буде теж дуже смачно.

Картопляне пюре краще їсти відразу після приготування. Також ми розповідали, як обрати авокадо для домашніх суші.