Торт на кефірі не вимагає багато часу приготування та витратних інгредієнтів, а виходить дуже смачний і ідеально підходить для домашніх посиденьок. Тому якщо ви бажаєте порадувати себе чи рідних чимось смачненьким, то зберігайте цей простий рецепт!
Торти на кефірі зазвичай виходять дуже ніжними та смачними. А якщо до них додати шоколад та крем — взагалі казка... Пропонуємо вам приготувати смачний торт за рецептом українського блогера
filanna.cooking
.
Шоколадний торт на кефірі: рецепт
Related video
Що нам знадобиться:
Для коржів:
2 яйця
2 склянки цукру
2 склянки кефіру
2 ч. л. соди
3 склянки борошна
2 ст. л. какао
Для крему:
330 грамів сметани
250-300 грам вареного згущеного молока
загусник (при необхідності)
Для глазурі:
200 грамів шоколаду
2 ст. л. олії
Як приготувати торт на кефірі:
Готуємо коржі.
Яйця та цукор збиваємо міксером до пишності. У теплий кефір додаємо соду та розмішуємо до утворення піни. Потім додаємо кефір у яєчну суміш і розмішуємо. Борошно і какао з'єднуємо, а потім додаємо до рідких інгредієнтів і все ретельно перемішуємо.
Виливаємо тісто в застелену пергаментом форму і розрівнюємо силіконовою лопаткою. Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 30-40 хвилин.
Готуємо крем.
Сметану збиваємо разом із вареним згущеним молоком. Якщо сметана низької жирності і крем виходить рідкий, додаємо загусник (приблизно 18 г).
Готуємо шоколадну глазур. Розтоплюємо шоколад з олією. Це можна робити на водяній бані або в мікрохвильовій печі короткими імпульсами.
Збираємо торт.
З коржа обрізаємо краї, розділяємо його на дві частини й змащуємо коржі кремом. Поливаємо торт на кефірі шоколадною глазур'ю та ставимо в холодильник для просочення на ніч.
Вуаля торт на кефірі з шоколадом готовий. Насолоджуйтесь!
