Що робити з вареними яйцями після Великодня? 5 простих та швидких рецептів на кожен день

Рецепти
Анна Мисюк

Анна Мисюк

Заступниця головного редактора

Великдень пройшов, а яйця залишилися... У нашому матеріалі зібрано 5 простих страв, які можна приготувати з відварених на Пасху яєць. Читайте та зберігайте собі ці легкі рецепти!

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Впевнені, ця ситуація знайома багатьом, коли в холодильнику після Великодня — море фарбованих яєць. Їсти їх просто так вже не хочеться, а викидати — тим паче. Що ж робити? Пропонуємо вам приготувати ці 5 страв з варених яєць, які стануть чудовою ідеєю для сніданку чи закуски!

Related video

1. Лаваш з яйцем та овочами

Що робити з вареними яйцями після Великодня? 5 простих та швидких рецептів на кожен день - фото №1

Хрумкий лаваш з вареним яйцем і салатом — це чудова ідея для сніданку. Для приготування цієї страви вам знадобиться:

  • 6 варених яєць

  • 3 ст. л. майонезу

  • 2-3 ч. л. гірчиці

  • 1/4 ч. л. паприки

  • 1/4 ч. л. солі

  • чорний перець на смак

  • 2 ст. л. дрібно нарізаної цибулі

  • 1 ст. л. дрібно нарізаної зеленої цибулі

  • 4 лаваші

  • 4 смужки бекону

  • 250 г латуку

  • 1/2 огірка

Спосіб приготування: дрібно нарізаємо яйця, огірок, а також зелену і ріпчасту цибулю. Бекон смажимо до хрумкого стану, а лаваш розрізаємо на дві половини. Робимо соус: змішуємо майонез, гірчицю, паприку, сіль та перець. До соусу додаємо дрібно нарізану цибулю, яйця та огірок. Все добре перемішуємо. У лаваш викладаємо підсмажений бекон, латук та салат. Вуаля! Лаваш на сніданок готовий.

2. Фаршировані яйця з часником і майонезом

Що робити з вареними яйцями після Великодня? 5 простих та швидких рецептів на кожен день - фото №2

Фаршировані яйця стануть чудовою закускою, якщо ви покличете до себе гостей. Тому записуйте рецепт. Що вам знадобиться:

  • 6 варених яєць

  • 2 ст. л. майонезу

  • 1 зубчик часнику, подрібнений або пропущений через прес

  • Сіль та чорний перець на смак

  • Петрушка або кріп для прикраси

Спосіб приготування: розріжте яйця впоперек і акуратно вийміть жовтки. Перекладіть жовтки в миску і розімніть їх вилкою. Додайте майонез і часник у миску з жовтками, перемішайте їх, доки вийде гладка маса. За бажанням додайте сіль і перець. Наповніть половину білка яйця за допомогою маленької ложки або кондитерського мішка. Прикрасьте кожну половинку петрушкою або кропом та подавайте фаршировані яйця охолодженими.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

3. Яйця по-шотландськи

Що робити з вареними яйцями після Великодня? 5 простих та швидких рецептів на кожен день - фото №3

Яйця по-шотландськи — це традиційна шотландська страва, яка являє собою яйця, загорнені у фарш і обсмажені у фритюрі. Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 4 великі яйця

  • 400 г фаршу (можна використовувати свинину, яловичину чи курку)

  • 1 столова ложка меленої паприки

  • 1 столова ложка сухих трав (можна використовувати розмарин, чебрець або базилік)

  • 1 столова ложка сухої хлібної крихти

  • Сіль та чорний перець на смак

  • Борошно, збиті яйця і панірувальні сухарі для обсмажування

  • Рослинна олія

Спосіб приготування: змішайте фарш з паприкою, травами, сухою крихтою, сіллю і перцем, а потім розкотіть його в тонкий шар на поверхні плівки для харчових продуктів або пергаменту. Розріжте фарш на 4 шматки.

Оберніть кожне яйце у фарш, ретельно закріпивши на всіх сторонах. Нагрійте рослинну олію в глибокій сковороді та підготуйте три миски: в одну насипте борошно, в іншу — збиті яйця, а в третю — панірувальні сухарі.

Обваляйте кожне яйце в борошні, потім вмочіть у яйці та, нарешті, обваляйте в панірувальних сухарях. Обсмажуйте яйця по 3-4 хвилини на кожний бік, перевертаючи їх лопаткою, поки фарш стане золотистим. Подайте яйця шотландською теплими або охолодженими, нарізаними навпіл. Смачного!

4. Курячий рулет із яйцями

Що робити з вареними яйцями після Великодня? 5 простих та швидких рецептів на кожен день - фото №4

Курячий рулет з яйцями — це смачна та поживна страва, яка може стати відмінним вибором для обіду або вечері. Ось рецепт, який допоможе вам приготувати цей рулет вдома та інгредієнти:

  • 6 варених яєць

  • сухарі для панірування

  • чорний перець

  • 500 г яловичого фаршу

  • 1 ст. л. гірчиці

  • 2 зуб. часнику

  • сіль

  • борошно

  • зелень

Спосіб приготування: у великій мисці змішайте фарш, вичавлений часник, сіль, перець і гірчицю. Сформуйте кульки з фаршу, кожен вагою приблизно 120-130 г. Оберніть кожне яйце кулькою з фаршу. Обваляйте кульки в борошні, потім вмочіть їх у збите яйце та обваляйте в панірувальних сухарях.

Обсмажте кульки на сковороді приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Перекладіть обсмажені кульки у форму, застелену фольгою. Випікати яйця в духовці впродовж 5 хвилин. При подачі прикрасьте зеленню. Готово!

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

5. Ірландський салат

Що робити з вареними яйцями після Великодня? 5 простих та швидких рецептів на кожен день - фото №5

Ірландський салат, також відомий як "кельтський салат" — це класична страва ірландської кухні. Ось що вам знадобиться для його приготування:

  • 4 великих картоплини

  • 2 моркви

  • 2 варені яйця

  • 1 стебло зеленої цибулі

  • 1/2 склянки майонезу

  • 1 столова ложка гірчиці

  • 1 столова ложка оцту

  • Сіль та чорний перець на смак

Спосіб приготування: зваріть картоплю та моркву у підсоленій воді до м'якості. Охолодіть овочі та наріжте їх кубиками. У мисці змішайте майонез, гірчицю та оцет. Посоліть і поперчіть до смаку.

Наріжте зелену цибулю та яйця, а потім змішайте їх з овочами. Додайте в миску з овочами та яйцями соус акуратно перемішайте. Подавайте ірландський салат охолодженим. За бажання можна прикрасити скибочками яєць, нарізаною зеленою цибулею або рубаною петрушкою.

Також дізнайтеся, як приготувати найсмачніший і найлегший десерт — мінічизкейк за 30 хвилин.