Весна — це саме той час, коли всі скучили за соковитими овочами та зеленню. Зараз саме час робити овочеві вітамінні салати, які буквально зносять зі столу. Один із таких салатів складається з двох простих інгредієнтів і має дуже смачну заправку.

Насправді цей салат можна заправити і олією, але з цим соусом буде набагато смачніше. До речі, беріть рецепт заправки на замітку, адже її можна подавати з рибними та м'ясними стравами та заправляти різні салати.

Рецепт вітамінного весняного салату

Що нам знадобиться:

• молода капуста

• огірки

Для заправки:

• 1 м'яке авокадо

• трохи зелені базиліка

• два зубчики часнику

• пучок кропу

• половина лимона

• половина ч. л. волоських горіхів.

Як приготувати:

1. Для початку потрібно помити добре молоду капусту і дуже дрібно її нарізати. Це важливо, тоді салат вийде ніжним та повітряним.

2. Тепер потрібно почистити огірки та нарізати на невеликі кубики. Акуратно нарізані інгредієнти — запорука відмінного смаку.

1. Тепер приготуємо заправку за рецептом сайту "Гурман" . Кладемо в миску м'якоть авокадо, добре її розминаємо виделкою, вливаємо сік лимона і перемішуємо з подрібненою зеленню та перемеленими горіхами. Тепер додаємо пропущений через прес часник та дрібно нарізаний базилік.

1. Все ретельно змішуємо і можна заправляти салат. До речі, такий соус відмінно підходить до м'ясних страв та будь-яких інших овочевих салатів приємного апетиту!

Нещодавно ми розповідали про те, чим замінити цибулю чи часник у котлетах. Існує щонайменше 4 інгредієнти, які додадуть страві соковитості.