Гречка є одним із найпоширеніших гарнірів. Її подають з м'ясом, рибою, овочами, багато хто любить гречану кашу просто зі спеціями, тертим сиром та свіжими помідорами. З гречки роблять окремі самостійні страви, наприклад, соковиті гречаники або гречане печиво.
Але давайте спочатку розберемося, як приготувати смачну розсипчасту гречану кашу. Портал
Smak
опублікував список лайфхаків, які ви могли не знати. З цими порадами ви щоразу готуватимете ідеальну гречку.
Вам може здатися, що зварити гречку не так складно і ви вже сто разів її варили без всяких лайфхаків. Але ми все ж рекомендуємо вам скористатися цими кулінарними порадами, щоб удосконалити рецепт:
для початку навіть найдорожчу гречку варто перебрати, видалити чорні тверді крупинки, камінці та інше сміття, яке може потрапити. Це не займе у вас багато часу, але ви точно будете впевнені, що крупа ідеальна;
після цього гречку добре промивають холодною водою кілька разів, щоб видалити лушпиння та залишки іншого сміття. Достатньо 2-3 рази злити воду;
варять гречку в холодній чистій воді, виходячи з таких пропорцій: одну склянку гречки заливають двома склянками води. Зазвичай така пропорція дозволяє зварити розсипчасту кашу. Краще для варіння використовувати посуд із товстими стінками;
сіль додають у гречку відразу, на самому початку приготування. Коли вода із крупою закипить, її потрібно варити на мінімальному вогні 20-25 хвилин. За ідеєю, коли вся вода википить, значить каша готова;
гречку можна заправити будь-яким рослинним маслом або вершковим. Деякі люблять додавати до неї тертий сир та овочі;
іноді буває так, що гречана каша вже готова, а в каструлі ще багато води. Тоді вам потрібно накрити каструлю кришкою, залишивши невеликий отвір і злити зайву воду. Після цього додайте вершкове масло, накрийте кришкою і дайте трохи настоятися;
якщо ж вода вже випарувалася, а каша ще не готова, то можете додати трохи води чи молока та доведіть до готовності. Чим частіше будете готувати гречану кашу, тим швидше ви навчитесь готувати її ідеально.
Ці прості лайфхаки допоможуть вам готувати найсмачніші страви із гречкою. Не забувайте заглядати на нашу
сторінку з рецептами
— там багато чого цікавого та корисного.
