Вінегрет - досить популярна в Україні страва. Вона смачна та ще й бюджетна, а єдиним недоліком цього салату господині вважають витрату часу на відварювання овочів. І якщо з картоплею та морквою все не так складно, то чекати на приготування буряків доведеться годинами…

Або ні - якщо ви знаєте про цей хитрий спосіб приготувати вінегрет за 10 хв! Секретним рецептом ділиться сайт “Школа Життя” . Автор запевняє, що на підготовку буряка йдуть лічені хвилини, а все інше готується разом із ним - так само швидко.

Інгредієнти:

• Буряк – 1 шт.

• Морква – 1 шт.

• Картопля – 2 шт.

• Цибуля – 1 шт.

• Олія – 3 ст.л.

• Вода – 6 ст.л.

• Огірок маринований або солоний – 1 шт.

• Квашена капуста – 150 г (за бажанням)

• Зелений горошок – ½ банки

• Сіль – 1/3 ч.л.

• Чорний перець – до смаку

Спосіб приготування:

1. Сирі овочі очищаємо, миємо та нарізаємо кубиками.

2. На сковороду наливаємо трохи олії, кладемо буряк і гарненько його перемішуємо, щоб всі кубики були у олії.

3. Додаємо картоплю і моркву (поки що не перемішуємо), вливаємо воду, закриваємо сковороду кришкою і ставимо на вогонь. Щойно овочі закиплять, засікаємо рівно 3 хв і вимикаємо (кришку не знімаємо), залишаємо в сковороді, щоб овочі трохи остигли.

4. Після цього додаємо маринований огірок, нарізаний кубиками, квашену капусту (за бажанням), зелений горошок і цибулю, попередньо нарізану кубиками.

5. Підсолюємо, додаємо перець. Далі заправляємо олією або готуємо спеціальний соус. Для заправки до вінегрету можна змішати сік лимона (1 ст.л.) з гірчицею (½ ч.л.), спеціями та олією (3 ст.л.).

Раніше ми розповідали про бюджетний салат із 4 простих інгредієнтів. Цей рецепт із зеленим горошком дуже свіжий і якраз для весни.