Неймовірні конвертики на сніданок: смачні коржики із картоплею та сиром (РЕЦЕПТ)
У сучасної людини рідко є сили та час постійно готувати складні та різноманітні страви. Тому ліниві, швидкі рецепти нерідко складають значну частину раціону. І це зовсім не означає їсти несмачно. Якщо ви вже куштували неймовірні кутаби з зеленню, обов’язково спробуйте приготувати ці смачні коржики з картоплею та сиром.
Рецепт дуже простий. Як їх готувати, розповіли на theLime. Вони можуть стати ідеальним сніданком або перекусом.
Інгредієнти:
-
кефір - 250 г
-
сіль - 1 ч. л.
-
сода - 0,5 ч. л.
-
борошно - 250-300 г
-
Інгредієнти для начинки:
-
картопля - 6 шт.
-
сир - 150 г
-
вершкове масло - 20 г
-
зелень
Спосіб приготування:
-
Кефір підігріваємо, додаємо в нього сіль та соду. Перемішуємо і просіюємо до кефіру борошно. Тісто замішуємо спочатку лопаткою, а потім вручну.
-
Руками вимішуємо тісто приблизно 5-7 хвилин. Накриваємо плівкою або рушничком і займемось начинкою.
-
Картоплю чистимо і відварюємо до готовності. До гарячої картоплі додаємо вершкове масло, натертий на терці твердий сир і подрібнену зелень. Продавлюємо все разом картоплем'ялкою, щоб вийшла однорідна маса.
-
Тісто ділимо приблизно на 5-6 рівних частин. Розстеляємо лист пергаменту і присипаємо його борошном. Викладаємо одну частину тіста, розкочуємо та викладаємо 1 ст. л. начинки. Важливо рівномірно розподілити її по всій поверхні тіста.
-
Потім защіпуємо краї тіста зверху. Перевертаємо його швом донизу і знову обережно розкочуємо качалкою.
-
Заздалегідь розігріваємо сковороду. Викладаємо на неї коржики по черзі. Обсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку. Кожен коржик перекладаємо на тарілку та змащуємо маслом.
Такі коржики виходять дуже смачними та ситними. Також ми розповідали, як готувати вдома плавлений сир.