Неймовірна молода картопля з йогуртовим соусом (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати смачний гарнір з часникових стрілок. Цей продукт дуже сезонний, просто як молода картопля.

Цікавим рецептом бульби поділилась авторка кулінарного блогу з ніком kate.deliciouss. Найцікавіше там навіть не сама картопля, а цікавий соус до неї.

Інгредієнти:

• Картопля молода (одного розміру, маленька)

• Олія

• Масло вершкове

• Сіль

• Паприка (якщо є копчена, то взагалі клас)

• Йогурт білий

• Петрушка

• Часник

Спосіб приготування:

1. Картоплю миємо. За бажанням знімаємо шкірку. Кладемо у каструлю, заливаємо водою і відварюємо. Сіль не додаємо.

2. Петрушку, часник, йогурт і сіль перебиваємо у блендері. Це соус.

3. Коли картопля звариться, дістаємо її й обсушуємо. На сковороді розігріваємо 50 на 50 олію та вершкове масло.

4. Коли масло розтане, викладаємо картоплю. Солимо та обсмажуємо до скоринки.

5. В кінці додаємо копчену паприку. Готуємо ще буквально хвилину і знімаємо з вогню.

Подаємо картоплю із ароматним соусом. Також ми розповідали, як правильно заморозити на зиму полуницю.