Нещодавно ми розповідали, які поширені помилки допускають кулінари, коли варять гречку. Через них каша стає гливкою та несмачною. Звернемо увагу і на іншу крупу - манну.

Багато хто вважає, що з неї можна готувати лише солодку кашу на молоці, але це зовсім не так. Досвідчені кулінари знають одну тисячу і одне застосування звичайнісінької манки. Разом із “Порадницею” розповідаємо про найкращі з них.

Панірування

Манною крупою можна панірувати котлети. З нею дуже легко добитись красивої, рівномірної та хрумкої скоринки.

Замість пергаментного паперу

Немає пергаменту - не біда. Змастіть деко олією та щільно розсипте по поверхні манку - ні пироги, ні булочки не пристануть.

Лайфхак з тістом

Якщо треба розкатати тісто для піци, змішайте манку навпіл із борошном і присипте стіл. Така суміш значно збільшить “ковзання” тіста, воно не прилипна, а основа вийдк хрусткішою.

Замість борошна

Спробуйте додати до тіста для сирників не борошно, а манну крупу. Якщо борошно “заб’є” тісто і зробить сирники жорсткими, тоді як з манкою вони будуть значно пухкішими. Тісто з манкою повинне 10-15 хвилин постояти - і можна формувати сирники.

Тепер ви знаєте, що манка - це не лише про кашу. Також ми ділились рецептом фантастичного пісного лобіо з зеленою квасолею.