Ви такого ще не куштували: суперситний суп з редиски, який ви будете готувати все літо (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як готувати салат з редискою. Та мало хто знає про те, що це далеко не єдине застосування цього корисного коренеплоду.

Суп зі смаженої редиски з додаванням фаршу відмінно урізноманітнить ваш літній раціон. Він виходить смачним та ситним - саме те, що треба для літньої спеки.

Інгредієнти:

• Фарш – 300 г

• Редиска – 300 г

• Цибуля – 1 шт

• Курячий бульйон – 500 мл

• Вершки – 100 г

• Вершкове масло – 1 ч. л.

• Сіль, перець, зелень - до смаку

Спосіб приготування:

1. Редиску нарізаємо тонкими кружечками. Нарізаємо цибулю.

2. На вершковому маслі з додаванням олії обсмажуємо фарш. В кінці додаємо сіль та перець. Фарш повинен перетворитися на хрусткі часточки.

3. Перекладаємо готовий фарш. На сковорідці з залишками жиру від фаршу обсмажуємо кілька хвилин редиску. Додаємо порізану цибулю і готуємо до рум’яності.

4. Засмажку перекладаємо в каструлю і заливаємо бульйоном. Додаємо трохи солі та доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і готуємо суп ще 10 хвилин під кришкою.

5. В суп вливаємо вершки та пробиваємо його блендером. Готуємо ще 5 хвилин.

6. Готовий суп розливаємо по тарілках. Зверху насипаємо смажений фарш та зелену цибулю.

Смак цієї страви незвичайний, але дуже збалансований. Також ми розповідали, як готувати намазку з кабачків.