Замість набридлих котлет: це м’ясо будете готувати на кожне застілля (РЕЦЕПТ)
Ми розповідали, як приготувати фантастичну скумбрію на грилі. Тепер ділимось рецептом смачного м’яса, запеченого в духовці.
Весь секрет цієї страви - у соковитому цибулевому соусі, який насичує волокна і не дає їм пересихати. М’ясо під цибулевим соусом за цим рецептом вийде соковитим, м’яким, а головне — з ним жодних клопотів. Рецептом поділились на порталі “ Порадниця ”.
Інгредієнти:
-
900 г свинини (корейки)
-
1 столова ложка хріну
-
1 чайна ложка сухого часнику (або 4 зубчики свіжого)
-
1 чайна ложка приправи для м’яса
-
1 столова ложка олії
-
1 чайна ложка солі
-
2 столові ложки соєвого соусу
Для соусу:
-
2 середні цибулини
-
100 г твердого сиру
-
2 столові ложки сметани
-
1 чайна ложка гірчиці
-
сіль (до смаку)
Спосіб приготування:
-
М’ясо нарізаємо, як на відбивні, але не відбиваємо. Для маринаду в миску викладаємо хрін, соєвий соус, сіль, часник, приправу для м’яса та олію — все перемішуємо. Викладаємо м’ясо, перемішуємо, руками втираючи маринад у шматочки. Миску накриваємо. Ставимо маринуватися на добу в холодильник.
-
Для соусу цибулю подрібнюємо блендером чи натираємо на тертушці. Додаємо сметану, гірчицю, сіль. Перемішуємо.
-
Деко змащуємо олією, викладаємо шматочки м’яса, зверху — цибулевий соус. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хв. Потім притрушуємо все тертим сиром і запікаємо ще 10—15 хв.
Така страва ідеальна для святкового столу. Також ми ділились рецептом смачного рису по-турецьки.