Ми розповідали, як смачно приготувати кабачки на святковий стіл . Ще одна закуска, яку часто готують для застіль - салат Мімоза.

Мімоза з рибною консервою користується великою популярністю завдяки своїм смаковим якостям, простоті приготування та ситності. Зазвичай його викладають шарами, а верхній шар - натертий яєчний жовток. Ділимось класичним рецептом.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт

• Яйця – 4 шт

• Рибні консерви – 1 банка (200 г)

• Цибуля ріпчаста – 1 шт

• Морква – 2 шт

• Майонез

• Сіль, перець мелений – до смаку

Спосіб приготування:

1. Відварюємо картоплю в мундирі, моркву і яйця. Даємо охолонути, чистимо.

2. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Заливаємо її окропом і залишаємо на кілька хвилин. Потім відкидаємо на сито, промиваємо під проточною водою і залишаємо - повинна стекти зайва волога.

3. Відкриваємо рибні консерви. Виделкою розминаємо рибу.

4. Картоплю натираємо. Викладаємо її на таріль першим шаром. Промазуємо майонезом, трохи підсолюємо і перчимо. Зверху на картоплю викладаємо рибні консерви.

5. Наверх кладемо шар цибулі. Промазуємо невеликою кількістю майонезу.

6. У яєць відокремлюємо білки від жовтків. Натираємо їх окремо один від одного на тертці.

7. Наступним шаром викладаємо білки, солимо і змащуємо майонезом. На неї кладемо натерту моркву, теж промазуємо та підсолюємо.

8. Посипаємо салат перетертими яєчними жовтками. За бажанням прикрашаємо зеленню.

Салат готовий. Його можна їсти одразу, але смачніше буде, якщо залишити на кілька годин в холодильнику. Також ми ділились рецептом смачного м’яса під цибулевим соусом .