Будуть готові вже за добу: як приготувати хрусткі малосольні огірки в банці (РЕЦЕПТ)

Ми ділились рецептом смачних кабачків “Татарська пісня”. Тепер розповідаємо, як дуже смачно засолити огірки.

Кожна господиня має свій улюблений рецепт малосольних огірків. Хтось робить їх без солі, але в соєвому соусі, а інші – у поліетиленовому пакеті. theLime ділиться простим рецептом такої закуски в банці. Вона буде готова вже через 24 години.

Інгредієнти: 

• огірки - 600 г

• часник

• гілочки кропу

• листя смородини

• хрін

• перець горошком

• Для розсолу: вода - 1 л

• сіль - 1 ст. л.

• цукор - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Огірки промиваємо у проточній воді, а потім замочуємо у прохолодній. Так залишаємо приблизно на 2-3 години. Це необхідно для того, щоб вони були хрусткими.

2. Відрізаємо кінчики. Це робиться для того, щоб огірки швидше засолилися.

3. У чисту банку кладемо часник, гілочки кропу, листя смородини, хрін, перець горошком. Щільно укладаємо огірки.

4. У каструлю виливаємо воду, додаємо до неї сіль та цукор. Доводимо до кипіння, щоб кристали цукру та солі повністю розчинилися.

5. Заливаємо гарячим розсолом огірки у банці та накриваємо кришкою. Чекаємо, поки вони повністю охолонуть, і прибираємо в холодильник приблизно на добу.

Вже через 24 години можна подавати хрумкі малосольні огірки до столу. Також ми розповідали, як приготувати дуже смачний кабачковий торт.