Мы делились рецептом вкусных кабачков "Татарская песня" . Теперь рассказываем, как вкусно засолить огурцы.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт малосольных огурцов. Кто-то делает их без соли, но в соевом соусе, а другие – в полиэтиленовом пакете. theLime делится простым рецептом такой закуски в банке. Она будет готова уже через 24 часа.

Ингредиенты:

• огурцы – 600 г

• чеснок

• веточки укропа

• листья смородины

• хрен

• перец горошком

• Для рассола: вода – 1 л

• соль – 1 ст. л.

• сахар – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Огурцы промываем в проточной воде, а затем замачиваем в холодной. Так оставляем примерно на 2-3 часа. Это необходимо для того, чтобы они были хрустящими.

2. Отрезаем кончики. Это делается для того, чтобы огурцы быстрее засолились.

3. В чистую банку кладем чеснок, веточки укропа, листья смородины, хрен, перец горошком. Плотно укладываем огурцы.

4. В кастрюлю выливаем воду, добавляем в нее соль и сахар. Доводим до кипения, чтобы кристаллы сахара и соли полностью растворились.

5. Заливаем горячим рассолом огурцы в банке и накрываем крышкой. Ждем, пока они полностью охладятся, и убираем в холодильник примерно на сутки.

Уже через 24 часа можно подавать хрустящие малосольные огурцы на стол. Также мы рассказывали, как готовить очень вкусный кабачковый торт.