Ми розповідали, як приготувати смачну полуничну шарлотку . Французький тарт хоч і виглядає складнішим, але насправді не потребує набагато більше зусиль.

Можна долучити до приготування й малечу - дітям припаде до душі прикрашати десерт ягідками полуниці. Рецептом поділились на порталі “Кльова мама” .

Інгредієнти:

• Полуниця – 400 г

• Борошно – 250 г

• Яйця – 2 шт.

• Цукор – 200 г

• Масло вершкове – 150 г

• Молоко – 250 г

• Вода – 2 ст. л.

• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Для основи перетираємо в крихту борошно, охолоджене вершкове масло (100 г), сіль і цукор. Додаємо воду.

2. Викладаємо тісто на дно рознімної форми, розрівнюємо, робимо бортики. Трохи наколюємо дно виделкою. Ставимо в холодильник на 30 хв.

3. Для крему збиваємо яйця з цукром, додаємо борошно і перемішуємо до однорідності. Молоко доводимо до кипіння і тоненькою цівкою вводимо в яєчну суміш, постійно помішуючи.

4. Варимо суміш на середньому вогні до загусання. Знімаємо з вогню і додаємо ще 50 г вершкового масла. Розмішуємо та охолоджуємо.

5. Основу пирога дістаємо з холодильника, накриваємо фольгою. Зверху насипаємо горох або квасолю. Запікаємо 15 хвилин при 200 градусах. Виймаємо горох (квасолю) і запікаємо ще 10 хвилин. Дістаємо з духовки, охолоджуємо.

6. Кошик-основу наповнюємо кремом. На поверхню щільно викладаємо четвертинки ягід полуниці.

Цей десерт виходить неймовірно смачним. Їсти можна, коли крем схопиться. Також ми розповідали, як готувати смачний полуничний чизкейк .