Від підготовки продуктів дуже часто залежить фінальний смак страв. Ми розповідали, як варити яйця, щоб жовток залишався смачним та ніжним. Тепер ділимось хитрим трюком, який допоможе підготувати моркву до додавання в салат.

Зазвичай овоч варять, але тоді він стає водянистим і не має смаку. Але кухарі в ресторанах націлені на те, щоб максимально розкрити смак усіх продуктів. Тому вони моркву для салатів не варять, а запікають.

Також з вареною морквою не зручно працювати - її важко нарізати рівно. Печений овоч зберігає свою структуру, тому з ним таких проблем не буде.

Щоб приготувати моркву, не знадобиться багато часу і сил. Є два варіанти. Перший передбачає те, що моркву ретельно миють, цілою та в шкірці загортають у фольгу.

У другому випадку моркву чистимо від шкірки та розрізаємо вздовж на дві частини. Викладаємо її на деко, солимо та змащуємо олією.

Випікаємо овоч до м’якості. Температура - 180 градусів від 20 до 40 хвилин. Всі корисні речовини в такій моркві збережуться.

Кришимо моркву і додаємо в салат. Також ми розповідали, як приготувати кабачковий торт.