Спробуйте - і більше не будете варити: унікальний спосіб приготування моркви для салатів
Від підготовки продуктів дуже часто залежить фінальний смак страв. Ми розповідали, як варити яйця, щоб жовток залишався смачним та ніжним. Тепер ділимось хитрим трюком, який допоможе підготувати моркву до додавання в салат.
Зазвичай овоч варять, але тоді він стає водянистим і не має смаку. Але кухарі в ресторанах націлені на те, щоб максимально розкрити смак усіх продуктів. Тому вони моркву для салатів не варять, а запікають.
Також з вареною морквою не зручно працювати - її важко нарізати рівно. Печений овоч зберігає свою структуру, тому з ним таких проблем не буде.
Щоб приготувати моркву, не знадобиться багато часу і сил. Є два варіанти. Перший передбачає те, що моркву ретельно миють, цілою та в шкірці загортають у фольгу.
У другому випадку моркву чистимо від шкірки та розрізаємо вздовж на дві частини. Викладаємо її на деко, солимо та змащуємо олією.
Випікаємо овоч до м’якості. Температура - 180 градусів від 20 до 40 хвилин. Всі корисні речовини в такій моркві збережуться.
Кришимо моркву і додаємо в салат. Також ми розповідали, як приготувати кабачковий торт.
