Простой белый йогурт – отличный продукт. Мы рассказывали, как на его основе приготовить вкуснейший соус к молодому картофелю.

Немногие знают, но такой йогурт легко приготовить дома из двух ингредиентов, одним из которых является молоко. Чем жирнее оно будет – тем начищеннее будет йогурт. Как это сделать рассказали на портале Meta.ua . Домашний йогурт можно подавать с фруктами и ягодами или солеными блюдами.

Ингредиенты:

• Молоко – 3 л;

• Закваска – 1 уп.

Способ приготовления:

1. Молоко доводим до кипения, затем резко охлаждаем до 35 градусов по Цельсию. Если нет термометра – не беда: кропните немного на ладонь и если оно все еще обжигает руку, значит нужно охлаждать сильнее.

2. Пять столовых ложек молока перекладываем в отдельную мисочку и смешиваем с закваской для йогурта. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем молоко с закваской к остальным. Перемешиваем до получения однородной консистенции, затем – разливаем в сухие и чистые баночки с широким горлышком.

4. Баночки плотно закрываем банки и ставим в теплое место на 5-6 часов. Чтобы усилить эффект, можно обернуть каждую тканью.

Когда йогурт будет готов, переносим его в прохладное место. Также мы рассказывали, как хранить молоко , чтобы оно дольше оставалось свежим.