Активно триває сезон кабачків. Якщо ви вже готували смачні кабачкові оладки , зверніть увагу на цей рецепт маринованих малосольних овочів.

Разом із  Meta.ua ділимося рецептом цікавої закуски. Це як малосольні огірки, тільки ще смачніше.

Інгредієнти:

• 900 г кабачків

• 3 чайних ложки солі

• 2 столових ложки меду

• 2,5 столової ложки яблучного оцту

• 3-5 зубчиків часнику

• 2 столових ложки олії

• 0,5 пучка укропу

Спосіб приготування:

1. Кабачок ретельно миємо. Нарізаємо овочі шматочками по 2-3 мм товщиною.

2. Складаємо кабачкові скибочки у миску. Засипаємо сіллю і перемішуємо - кожен шматочок повинен бути огорнутий. В такому вигляді кабачки залишаємо на 30 хвилин.

3. Сильно відтискаємо руками кабачки, повинен стекти зайвий сік. Рідину, що виділилась, одразу ж зливаємо.

4. До кабачків додаємо мед та яблучний оцет. Кришимо часник і зелень, теж додаємо. Вливаємо олію та перемішуємо.

Закуску поміщаємо в холодильник не кілька годин - так буде смачніше. Також ми розповідали, як смачно приготувати молоду картоплю в цікавому соусі .