Фантастична пісна закуска: з цими малосольними кабачками ви не захочете м’яса (РЕЦЕПТ)

Активно триває сезон кабачків. Якщо ви вже готували смачні кабачкові оладки, зверніть увагу на цей рецепт маринованих малосольних овочів.

Разом із  Meta.ua ділимося рецептом цікавої закуски. Це як малосольні огірки, тільки ще смачніше.

Інгредієнти:

• 900 г кабачків

• 3 чайних ложки солі

• 2 столових ложки меду

• 2,5 столової ложки яблучного оцту

• 3-5 зубчиків часнику

• 2 столових ложки олії

• 0,5 пучка укропу

Спосіб приготування:

1. Кабачок ретельно миємо. Нарізаємо овочі шматочками по 2-3 мм товщиною.

2. Складаємо кабачкові скибочки у миску. Засипаємо сіллю і перемішуємо - кожен шматочок повинен бути огорнутий. В такому вигляді кабачки залишаємо на 30 хвилин.

3. Сильно відтискаємо руками кабачки, повинен стекти зайвий сік. Рідину, що виділилась, одразу ж зливаємо.

4. До кабачків додаємо мед та яблучний оцет. Кришимо часник і зелень, теж додаємо. Вливаємо олію та перемішуємо.

Закуску поміщаємо в холодильник не кілька годин - так буде смачніше. Також ми розповідали, як смачно приготувати молоду картоплю в цікавому соусі.