Гора соковитих котлет із 500 г м’яса: хитрий трюк (РЕЦЕПТ)
Ми розповідали, як приготувати баклажани так, щоб було не відрізнити від м’яса. Тепер ділимось простим рецептом дуже смачних котлет.
Це чудовий варіант на вечерю чи обід М’яса йде зовсім небагато, а виходить дуже смачно та поживно. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
куряче філе (грудка, можна філе стегна) – 500 г
-
рис круглий варений – 70 г
-
цибуля невелика – 1 шт
-
сіль/перець - до смаку
Спосіб приготування:
-
Головний інгредієнт – це куряча грудка. Пропускаємо м’ясо через м’ясорубку, також можна скористатися блендером. Потрібно будь-яким чином зробити фарш.
-
Разом із м’ясом подрібнюємо цибулю. Звісно, замість грудки можна взяти вже готовий фарш. Але все ж таки буде значно смачніше, якщо приготувати самотужки.
-
Круглозернистий рис відварюємо до готовності чи напівготовності. Коли охолоне, одразу додаємо або теж пропускаємо через м’ясорубку - так вийде однорідніша консистенція всього фаршу.
-
Мокрими руками робимо котлети та обсмажуємо їх на сковороді з обох боків. За бажанням, перед смаженням обвалюємо у паніровці.
Хитрість цього рецепту у тому, що яйця та хліб не потрібні - їх цілком замінює варений рис. Завдяки йому котлетки не розвалюються і добре тримають форму. Також ми розповідали, як смажити смачні овочеві оладки.
