Ми розповідали, як приготувати легендарні київські ласощі - сухе варення. Тепер ділимось рецептом домашніх цукерок “Корівка”.

М'який ірис цих  цукерок просто тане в роті. Достатньо чотирьох інгредієнтів, щоб отримати домашні цукерки. Рецептом поділились на порталі “1 хвилина” .

Інгредієнти:

• 150 г згущеного молока

• 150 мл молока

• 75 г вершкового масла

• 400 г цукру

Спосіб приготування:

1. У сотейнику розтоплюємо 100 г цукру. Перемішувати не треба, просто струшуємо посудину кілька разів у процесі карамелізації. Якщо хочете отримати світліші цукерки, цей пункт плану можна ігнорувати.

2. Коли цукор розплавиться, додаємо решту цукру і одразу вливаємо тепле молоко. Після цього перемішуємо і додаємо масло і згущівку.

3. Продовжуємо варити молочну суміш на слабкому вогні близько 30 хвилин. Постійно перемішуємо масу, але дуже обережно - нею легко обпектися.

4. Як тільки помітите, що суміш загустіла, потемніла й уварилася - можна переходити до наступного етапу. Збиваємо карамель міксером, щоб вона загустіла ще сильніше. Робимо це близько 5 хвилин.

5. Заготовлену форму вистеляємо харчовою плівкою. Виливаємо в неї цукеркову масу.

6. Коли охолоне за кімнатної температури, ставимо до холодильника. Коли маса застигне, нарізаємо її ножем на кубики.

Виходить дуже смачно і ви точно будете знати, що у складі лише натуральні компоненти. Також ми розповідали, як приготувати смачне виноградне варення .