До м’яса, на зиму і на закуску: найкращі способи замаринувати печериці (РЕЦЕПТ)
Ми розповідали, як смачна закрити на зиму виноград. Тепер ділимось рецептами найкращих маринадів для печериць.
Це одні з найпопулярніших грибів. Особливо вони смачні маринованими - це смачне і ароматне доповнення до грилю або шашлику. Разом із порталом “Главред” розглянемо кілька способів маринування.
Майонезний маринад
Нам знадобиться майонез, часник, зелень, сіль і перець. Все змішуємо до однорідної маси - нарізаємо тверді компоненти ножем або перебиваємо в блендері. Обвалюємо печериці в отриманій масі і залишаємо на кілька годин для просочування ароматів.
Пряний маринад з майонезом
Змішуємо майонез, лимонний сік, подрібнену цибулю та будь-які улюблені приправи. Викладаємо гриби в маринад і даємо їм просочитися в холодильнику - принаймні 2-3 години.
Соєвий соус
Змішуємо соєвий соус, оливкову олію, сік лимона, тертий імбир і цукор. Заливаємо гриби маринадом і залишаємо на кілька годин або навіть на ніч - для кращого просочення.
Оцтовий маринад
Для довгострокового зберігання маринованих печериць змішуємо оцет, воду, цукор і сіль. Додаємо улюблені спеції для аромату. Підігріваємо маринад до кипіння і заливаємо гриби, потім за технологією закручуємо банки.
Такі грибочки виходять дуже смачні. Вони будуть чудовою закускою на святковому столі, просто як фантастичний панський салат.
