До Дня осінніх пирогів: та сама класична шарлотка з яблуками (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як спекти смачний лінивий літній пиріг. Але сьогодні, 13 вересня варто спекти шарлотку. Саме сьогодні у світі відзначають незвичайне та дуже смачне свято – День шарлотки та осінніх пирогів.

В бцдь-яку пору року, коли під рукою є яблука, шарлотка - універсальна та завжди актуальна випічка. Є різноманітні варіації, на порталі Shuba поділились популярним рецептом.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Яйця курячі - 3 шт.

  • Борошно пшеничне - 90 г

  • Цукор - 90 г

  • Яблука - 3 шт.

Спосіб приготування:

  1. Яблука миємо, чистимо і розрізаємо на чотири частини. Вирізаємо серцевину і нарізаємо тонкими скибочками.

  2. Для тіста миємо курячі яйця, акуратно розділяємо їх на білки і жовтки. Жовток не повинен потрапити до білка.

  3. Білки збиваємо міксером до пишної світлої піни. Потім поступово додаємо 30 г цукру і добре збиваємо.

  4. До жовтків додаємо залишки цукру і збиваємо міксером, допоки маса не побіліє. Змішуємо жовтки з білками, обережно перемішуємо лопаткою рухами знизу догори.

  5. Зверху просіюємо борошно. Знову обережно перемішуємо.

  6. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом та присипаємо борошном. Викладаємо частину тіста у форму.

  7. Зверху розподіляємо половину порізаних яблук. Додаємо залишки тіста, а зверху - знову яблука.

  8. Випікаємо шарлотку у розігрітій до 180-200°С духовці 30-40 хвилин. Даємо їй трохи постояти, потім обережно дістаємо з форми.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Готовий пиріг притрушуємо просіяною цукровою пудрою. Після такого десерту чудово посмакувати алкогольним яблучним коктейлем.