Мы рассказывали, как испечь вкусный ленивый летний пирог . Но сегодня, 13 сентября, стоит испечь шарлотку. Именно сегодня в мире отмечают необычный и вкусный праздник – День шарлотки и осенних пирогов.

В любое время года, когда под рукой есть яблоки, шарлотка - универсальная и всегда актуальная выпечка. Есть разные вариации, на портале Shuba поделились популярным рецептом.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.

• Мука пшеничная – 90 г

• Сахар – 90 г

• Яблоки – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Яблоки моем, чистим и разрезаем на четыре части. Вырезаем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками.

2. Для теста моем куриные яйца, аккуратно разделяем их на белки и желтки. Желток не должен попасть в белок.

3. Белки взбиваем миксером к пышной светлой пене. Затем постепенно добавляем 30 г сахара и хорошо взбиваем.

4. К желткам добавляем остатки сахара и взбиваем миксером, пока масса не побелеет. Смешиваем желтки с белками, аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх.

5. Сверху просеиваем муку. Снова осторожно перемешиваем.

6. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем часть теста в форму.

7. Сверху распределяем половину изрезанных яблок. Добавляем остатки теста, а сверху – снова яблоки.

8. Выпекаем шарлотку в разогретой до 180-200°С духовке 30-40 минут. Даем ей немного постоять, затем осторожно достаем из формы.

Готовый пирог присыпаем просеянной сахарной пудрой. После такого десерта отлично попробовать алкогольный яблочный коктейль.