Трохи кефіру та одне яйце: найситніші пиріжечки (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як спекти дуже простий літній пиріг. Тепер ділимось рецептом дуже смачних пиріжечків з картоплею.

В них абсолютно нічого складного. Рецептом поділились на порталі “ Господинька”.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Кефір – 400 г;

  • Яйце – 1 шт.;

  • Сіль – 1 ч.л.;

  • Цукор – 1 ч. л.;

  • Рослинна олія – 20 мл;

  • Борошно – 600 г;

  • Розпушувач – 1 ч.л.

  • Картопля – 600 г;

  • Вершкове масло – 30 г;

  • М’ясний фарш – 300 г;

  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.;

  • Сіль – ½ ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Кефір виливаємо у миску, додаємо яйце, висипаємо сіль та цукор. Ретельно все перемішуємо. Вливаємо олію, знову змішуємо.

  2. З’єднуємо борошно з розпушувачем, частинами просіюємо в кефір. Замішуємо м’яке еластичне тісто. Залишаємо його принаймні на 20 хвилин під рушничком чи плівкою.

  3. Для начинки відварюємо картоплю, чистимо і переминаємо на пюре. Додаємо вершкове масло, солимо і перемішуємо.

  4. Кришимо цибулю, викладаємо до фаршу разом із сіллю. Змішуємо компоненти.

  5. З фаршу формуємо маленькі кульки. Обсмажуємо їх з усіх боків.

  6. З картопляного пюре ліпимо кульки за розміром трохи більші, ніж м’ясні. Вкладаємо готові м’ясні кульки в картопляні, запечатуємо фарш усередині пюре.

  7. З тіста робимо заготовки. Розкочуємо їх в круглі, не особливо тонкі коржики. У кожен коржик викладаємо по кульці з пюре та фаршу, запечатуємо їх усередині тіста. Трохи сплюскуємо.

  8. Обсмажуємо пироги в олії. Ціль - золотиста скоринка з обох боків.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Пиріжечки виходять дуже смачні та ситні. Також ми ділились рецептом чудернацьких баклажанових фрикадельок.