Ми розповідали, як приготувати смачні і дещо чудернацькі фрикадельки з баклажанів . Тепер ділимось простим рецептом засоленої рибки.

Скумбрія виходить запашна, малосолена і неймовірно смачна. Весь секрет - у чайному маринаді. Як його приготувати, розповіли на порталі ProstoWay .

Інгредієнти:

• Скумбрія (можна взяти відразу 2 або 3 рибини) – 1 шт.

• Вода – 1 літр

• Цукор – 2 стол.л

• Сіль (без гірки) 2 стол. л.

• Чорний чай – 2 стол. л

• Цибулеве лушпиння (2 жмені)

• Лавровий лист – 2 шт.

• Кінза, коріандр (у зернах) 1 чайн. л.

• Гвоздика, духмяний перець - до смаку

Спосіб приготування:

1. Скумбрію розморожуємо і чистимо: відрізаємо голову, або, принаймні, обов’язково видаліяємо зябра. Для розсолу змішуємо всі інгредієнти (окрім рибки).

2. Переливаємо розсіл в каструлю та доводимо до кипіння. Вимикаємо вогонь і залишаємо його - охолонути і настоятися.

3. Коли розсіл охолов до кімнатної температури, проціджуємо його та заливаємо нашу рибку. В цьому маринаді витримуємо шматки впродовж 2-3 днів, кілька разів перевернувши її.

Готову рибку обсушуємо від розсолу та нарізаємо перед подачею. Виходить дуже смачно та апетитно, з легким копченим відтінком. Також ми ділились рецептом смачної піци на лаваші .