Фантастичний гарбузовий кекс: з цією випічкою ви забудете про магазинні торти (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати дуже ніжний яблучний пиріг-невидимку. Тепер ділимось рецептом ще однієї смачної домашньої випічки осіннього сезону - гарбузового кексу.

Він напрочуд легко готується. Смак такого кексу точно сподобається як дорослим, так і дітям. Рецептом поділились на порталі “1 хвилина”.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Борошно 200 г

  • Цукор 130 г

  • Яйця 2 штуки

  • Розпушувач 1 чайна ложка

  • Родзинки 50 г

  • Рафінована олія 70 г

  • Цедра 1 апельсина

  • Сіль 1 дрібка

  • Для пюре:

  • Гарбуз 170-200 г

  • Вода 100 мл

  • Цукор 1 столова ложка

Спосіб приготування:

  1. Для гарбузового пюре чистимо гарбуз від шкіри та насіння. Потім нарізаємо його на невеликі кубики та складаємо їх у каструлю, заливши водою та додавши цукор.

  2. Варимо гарбуз 20 хвилин на слабкому вогні. Потім зливаємо воду, даємо гарбузу охолонути та товчемо його до стану пюре.

  3. Яйця з цукром та сіллю збиваємо на світлу піну. Потім вливаємо туди рафіновану олію, додаємо пюре і знову все добре перемішуємо.

  4. У цю суміш просіюємо борошно з розпушувачем, родзинки та цедру апельсина. Замішуємо тісто.

  5. У форму для запікання, змащену олією та посипану панірувальними сухарями, викладаємо тісто. Випікаємо у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці.

  6. Орієнтовний час випікання - 40-50 хвилин. Точний час залежить від властивостей вашої духовки.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Коли кекс готовий, посипаємо зверху цукровою пудрою. Також ми розповідали, як спекти класичну шарлотку з яблуками.