Дідівський метод: кожен шматочок такого сала буде справжнім скарбом (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як засолити сало швидким методом. Тепер ділимось перевіреним рецептом сала.

Рецепт засолювання максимально простий. Ним поділились на порталі Pixelinform.

Інгредієнти:

• Сало

• Сіль

• Часник

• Гострий перець

• Лаврове листя

Спосіб приготування:

1. Спочатку основний продукт нарізаємо невеликими шматочками. Але не робіть їх надто дрібними - достатньо розрізати сало так, щоб воно без проблем помістилося у банку.

2. Підготуємо часник. Зубчики слід очистити та нарізати слайсами. На салі робимо невеликі надрізи і вставляємо у них шматочки часнику.

3. Потім сало натираємо сіллю та червоним гострим перцем. Сюди також можна додати тертий часник.

4. Перекладаємо сало в банки, на дні яких розміщуємо лаврове листя. Шматочки повинні щільно лежати один на одному.

5. Банки закриваємо капроновими кришками. Залишаємо банки три дні при кімнатній температурі. Потім - переносимо до підвалу або ставимо в холодильник.

У результаті ми отримуємо дуже смачне сало. Також ми ділились стародавнім рецептом засолювання огірків.