Ми розповідали, як варити корисний яблучний компот . Тепер ділимось простим рецептом домашнього вина з винограду.

Смачне вино можна приготувати й у домашніх умовах. Щоправда, це не буде швидко - адже бродіння триватиме кілька місяців. З двох відер винограду вийде приблизно 10 літрів вина. Рецептом поділились на порталі “Смачно24” .

Інгредієнти:

• Вода - 100 мл

• Цукор - 1-2 кг

• Синій виноград - 10 кг

Спосіб приготування:

1. Виноградини вибираємо із грона. Добре промиваємо та перетираємо їх.

2. Масу накриваємо чистою тканиною та залишаємо на 5 днів при температурі +18-27 градусів. Масу не слід просто залишати - щодня її треба ретельно перемішувати.

3. Через 5 днів виноград проціджуємо, збираємо сік і кілька разів переливаємо із банки в банку - така процедура наситить виноградний сік киснем. В останній банці на шийці встановлюємо промиту медичну рукавичку, зробивши в пальцях проколи голкою.

4. Коли консистенція стане кислуватою, додаємо 50 грамів цукру на кожен літр соку. Куштуємо і повторюємо 3-4 рази на перших 20 днів бродіння.

5. На бродіння витратиться від 40 днів. Під час цього процесу формується кінцевий смак вина.

Вино, що перестало шуміти, акуратно, щоб не розмішати осад, переливаємо у пляшки (крім осаду). Коркуємо і ставимо на зберігання - через кілька місяців домашнє вино вже можна куштувати. Також ми розповідали, як приготувати кавовий ірландський коктейль .