Сезонные рецепты: шарлотка на сметане

Десять минут времени, проведенного на кухне, и еще 30-40 минут, которые шарлотка проведет в духовке уже без вас – вот и все заботы, чтобы украсить стол прекрасным яблочным пирогом. Предлагаемый рецепт отличается от классического французского тем, что вместо белого хлеба и яичной болтушки для заливки яблок используется тесто наподобие бисквитного.

Для приготовления понадобится: 8-10 яблок, 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, 2-3 столовые ложки сметаны, полчайной ложки соды, лимонный сок и корица.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Лимонный рулет: рецепт для гурманов

Яблоки режут на четвертушки или восьмушки, в зависимости от размера, чистят от семян и, по желанию, от шкурки, укладывают на дно формы (удобнее брать силиконовую), взбрызгивают лимонным соком, притрушивают корицей и слегка присыпают сахаром. Яйца взбивают со стаканом сахара, постепенно добавляя сметану, соду и муку. Получившимся тестом заливают яблоки и отправляют шарлотку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Рецепт рассчитан на 8-10 порций.

Автор: Мария Лукина. Фото: artleo.com

Источник: ХОЧУ