Как выбрать мясо для шашлыка из свинины: из какой части лучше делать шашлык

В преддверии майских праздников мы только и делаем, что мечтаем о настоящем пикнике на свежем воздухе, который сложно представить без шашлыка. Так как самым популярным мясом для отдыха на природе становится свинина, редакция ХОЧУ.ua подскажет, какую часть свинины лучше брать для шашлыка.

Ни один мясоед не может устоять перед сочным шашлыком, чей аромат буквально сводит с ума в сочетании со свежим воздухом, который нагоняет и без того разыгравшийся аппетит. А для того, чтобы шашлык получился не только соблазнительным внешне, но и вкусным, нужно правильно выбрать мясо для шашлыка из свинины.

Как правильно выбрать свинину для шашлыка

Думая о том, какую свинину выбрать для шашлыка, свыкнитесь с мыслью, что вам нужно будет смело трогать и нюхать мясо – только так можно определить его свежесть. Свинина для шашлыка не должна быть покрыта слизью, расплываться и выделять жидкость. Запомните, если запах мяса вас чем-то неприятно смутил, его ни в коем случаи нельзя брать. Не стесняйтесь попробовать ткнуть в кусок свинины пальцем – в свежем мясе вмятина быстро выровняется, а вот в том, что уже залежалось, отпечаток может остаться.

Какая часть свинины лучше для шашлыка

А теперь поговорим о том, из какой части свинины лучше делать шашлык. Знатоки мяса, которым приходилось готовить шашлыки много раз, советуют брать свиную шейку – это беспроигрышный вариант. Однако и тут не стоит терять бдительность, во время покупки мяса осмотрите его со всех сторон, проверив, не слишком ли много на нем жилок.

Также знайте, что, приходя за мясо для шашлыка на рынок или маркет, вы всегда можете взять корейку –  мясо из спинной части туши. Именно корейка считается первоклассным мясом, она нежирная и всегда вкусная, так что такую часть можно выбрать для приготовления шашлыка.

Для комфортного отдыха на природе рекомендуем взять с собой салфетки и бумажные полотенца Soffione. Они помогут следить за гигиеной и сохранять руки чистыми. Также салфетки пригодятся, чтобы собрать лишний жир с мяса или быстро просушить овощи после мытья. Продукция ТМ Soffione изготовлена из натурального сырья — 100% целлюлозы, поэтому безопасна для тебя и природы.

На правах рекламы