Войти
ХочУ
  • Евровидение 2018
  • #осознанное_потребление
  • Зимние праздники
  • Маникюр 2018
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Рецепты
  • Сезон консерваций: топ 5 рецептов консервирования персиков

    18:57
    Сезон консерваций: топ 5 рецептов консервирования персиков

    Ароматные и сочные, румяные и сладкие персики мало кого оставляют равнодушными. Чтобы зимой вспоминать этот бесподобный вкус лета, самое время начать консервировать плоды. ХОЧУ предлагает наиболее интересные рецепты.

    Консервированный компот из персиков

    2,4 5 10

    Ингредиенты:

    3 л.воды,

    5-6 штук персиков,

    1,5 стакана сахара

    Персики хорошо промыть, высушить, проколоть с помощью зубочистки в нескольких местах. Аккуратно разместить плоды в большой посуде и залить кипятком на 5 минут. Затем воду слить и на ее основе приготовить сироп. Переложить персики в банки и залить кипящим сиропом до самого верха. Тщательно закрыть банки хорошо прокипяченными крышками.

    Персиковое варенье

    Ингредиенты:

    1 кг персиков,

    1 кг сахара,

    1 щепотка лимонной кислоты

    Персики хорошо помыть, аккуратно очистить от кожицы, извлечь косточки и нарезать маленькими дольками. Выложить их в широкую удобную миску, желательно эмалированную, добавить сахар и оставить на 4 часа, чтобы плоды пустили сок. Емкость с персиками поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, варить около 1,5 часа. Готово варенье в горячем виде разместить в банки и тщательно закупорить.

    Персики, консервированные в собственном соку

    Ингредиенты:

    количество персиков выбираете исходя из того, сколько их поместится в банку,

    вода;

    1 ст.л. сахара на банку объемом в 1 л. Если банка больше, соответственно и сахара добавляете больше.

    Персики хорошо помыть и очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить косточки. Половинки персиков разложить по стеклянным или жестяным банкам, разрезом вниз и пересыпать сахарным песком. В каждую банку добавить по 100 мл горячей воды и накрыть крышками. Стерилизовать, поместив их в кастрюлю с кипящей водой на 50 минут. По окончании процесса закатать банки крышками, охладить и поставить в темное место.

    читать также Кабачковая икра: топ 5 рецептов приготовления

    Персиковый ликер

    Потрясающий рецепт, кто захочет согреться в лютые зимние вечера. Правда, чтобы приготовить этот бесподобный ликер, вы должны набраться терпения. Почему - рецепт ниже.

    Ингредиенты:

    1 кг персиков,

    1 л спирта,

    1 л сахарного сиропа

    Персики хорошо помыть, очистить от кожицы и косточек, мякоть нарезать кусочками и поместить в бутылку со спиртом. Бутылку тщательно закрыть и поставить на солнце. Через 1 месяц содержимое бутылки процедить и тщательно перемешать с густым сахарным сиропом. Полученную смесь профильтровать, разлить по бутылкам, закупорить и хранить в горизонтальном положении.

    Персики, консервированные в вине

    Ингредиенты:

    1,5 кг зрелых и спелых персиков,

    500 г сахара,

    0,3 л воды,

    0,15 белого натурального вина,

    1 ст. л. лимонного сока,

    гвоздика, молотая корица, молотый имбирь

    Персики помыть и обварить 2 минуты в кипящей воде. Хорошо высушить. Очистить и каждый проколоть зернышком гвоздики. Кипятить воду с сахаром, добавить 1/2 ч.л. корицы, 1/4 ч. л. имбиря, персики, варить еще 10 минут, затем снять с плиты и дать остыть. Через несколько часов слить сахарный раствор, добавить вино, лимонный сок, довести до кипения и варить до размягчения. Деревянной ложкой аккуратно переложить персики в теплые чистые банки, отвар снова довести до кипения и вылить на персики, заполняя банку до краев. Банки закрыть крышками и перевернуть, дать остыть и поместить в темное место.

    Консервированный компот

    Источник: ХОЧУ

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)