Салат из молодого картофеля с помидорами и сардинами: как вкусно приготовить давно привычное блюдо

Как же все мы любим молодой картофель – его вкус так знаком с детства. Но обычно максимум до чего доходят руки – это сварить его на ужин. Однако это совсем не дело, поэтому редакция подготовила для вас рецепт из молодого картофеля с помидорами черри и сардинами.

В молодом картофеле много витаминов и минеральных веществ, которые не только благоприятно влияют на сосуды, но и банально, но зато всегда в удовольствие, насыщают наш желудок. Обязательно попробуйте летний рецепт картофеля и вы увидите, что привычный вкус откроется вам с новой стороны.

Салат из молодого картофеля: рецепт

рецепт молодого картофеля

Что нам понадобится:

700-800 г молодого картофеля
300 г помидорок черри
1 упаковка оливок
2 зубчика чеснока
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки бальзамического уксуса
консервированные сардины
зелень
соль
черный свежемолотый перец

Салат из молодого картофеля: рецепт: как готовить

1. Тщательно промыть картофель, выложить в кастрюлю, где как раз закипела подсоленная вода. Варить около 20 минут. Затем слить воду с молодой картошки, немного остудить и разрешать каждую картофелину на четыре части.
2. Помыть помидоры черри, разрезать пополам. Почистить и измельчить чеснок.
3. Разогреть на сковороде оливковое масло и выложить туда картофель, посолить и поперчить его. Когда он слегка покроется золотистой корочкой, добавить туда помидоры, оливки, чеснок и бальзамический уксус. Прожарьте еще в течении 2 минут.
4. Тщательно слить с сардин масло, которое было в банке. Выложить их сверху на картофель. Разложить салат из молодого картофеля по тарелкам и по желанию посыпать зеленью.

В блюде из молодого картофеля сардины можно заменить на анчоусы или курицу.