Войти
ХочУ
  • ХОЧУ перемен
  • Вышиванка
  • Маникюр 2017
  • Замораживаем на зиму
  • Ремонт и Дизайн
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Икра из кабачков и баклажанов на зиму: рецепт простой, но очень вкусной консервации

    11:25
    Икра из кабачков и баклажанов на зиму: рецепт простой, но очень вкусной консервации

    Мы вовсю запасаемся консервациями на зиму, ведь если упустить момент, можно остаться без ничего, а вот покупать невкусные магазинные заготовки вовсе не хочется. Поэтому редакция публикует рецепт икры из кабачков и баклажанов, который очень-очень прост, а вот результат можно описать в двух словах как «пальчики оближешь».

    Также у нас на сайте есть проверенный рецепт восхитительного грузинского соуса ткемали, который делают из слив, чеснока и зелени. Как вариант еще можно приготовить лечо из перца и помидоров, который прекрасно дополнит любой гарнир или мясное блюдо.

    читать также Вкусный салат из баклажанов на зиму: рецепт закуски, в которую добавляют перец и помидоры

    3 5 18

    Икра из кабачков и баклажанов

    Икра из кабачков и баклажанов рецепт

    Что нам понадобится:

    1 кабачок
    2 баклажана
    1 репчатый лук
    3 зубчика чеснока
    3 ст. ложки томатной пасты
    1 ст. ложка соли
    1 щепотка черного молотого перца

    Икра из кабачков и баклажанов: как готовить

    1. Помыть овощи. Почистить лук и нарезать его кубиками. Баклажаны порезать кубиками средней величины. Посолить их и немного помять, оставив баклажаны на 30 минут, чтобы овощи пустили сок. Почистить кабачки и тоже нарезать их кубиками.
    2. Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом. Прожарить лук до прозрачного состояния. Добавить на сковороду кабачки. Затем выжать баклажаны, чтобы убрать их естественный сок, и высыпать их на сковороду. Прожарить овощи, затем накрыть крышкой и протушить около 50-60 минут.
    3. Добавить к овощам томатную пасту и размешать содержимое сковороды. Продолжать тушить примерно 30 минут. Затем добавить измельченный чеснок, соль и черный перец, перемешать и прожарить еще 5 минут.
    4. Кабачково-баклажановую икру разложить по банкам, которые были заранее простерилизованы, закатать крышками.

    Также в кабачковую икру с баклажанами можно добавить морковку – ее нужно натереть на крупной терке и протушить на сковороде.

    Сделав заготовки на зиму, обязательно захочется съесть вкусное блюдо, а лучим вариантом в таком случае может стать салат Цезарь, приготовить который можно на всю семью или же для одного человека.

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)