Войти
ХочУ
  • ХОЧУ перемен
  • Вышиванка
  • Маникюр 2017
  • Замораживаем на зиму
  • Ремонт и Дизайн
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Домашняя курага из абрикосов: простой и понятный рецепт

    16:30
    Домашняя курага из абрикосов: простой и понятный рецепт

    Курага – один из самых популярных видов сухофруктов. Абрикосы изумительно вкусны, но сезон их длится очень недолго, а сами они чрезвычайно ранимы. Плоды легко помять, а потом они быстро портятся. Те, что продаются на рынках и в супермаркетах, часто зеленые: их сорвали недозрелыми, чтобы довезти до точки продажи. Поэтому сушеный абрикос может оказаться полезнее свежего.

    Сушить курагу – это еще и отличный способ заготовить на зиму дачный урожай солнечных фруктов. Домашняя курага будет храниться в небольшой банке и не станет занимать целый ящик в морозильной камере, для ее приготовления не нужен сахар, а чтобы сушить курагу в домашних условиях, нужна всего лишь духовка.

    Для приготовления кураги берут спелые, но плотные абрикосы
    Сделать курагу несложно: вымыть, высушить, сложить в банки. Зато потом вы не раз порадуетесь, что потратили на эти манипуляции время. Курага незаменима в пост, когда ее можно добавить в пшенную кашу, приготовить с ней пончики и апельсиновые кексы, а еще диетические сладости, например домашние конфеты.
     

    2 5 1

    Домашняя курага из абрикосов: простой и понятный рецепт

    Курагу легко приготовить в домашних условиях из абрикосов. Сушить проще всего в духовке.

    Что нам понадобится:

    3 кг абрикосов
    4 стакана воды
    1 стакан свежевыжатого лимонного сока

    Домашняя курага из абрикосов: как готовить

    1. Перебрать абрикосы. Подпорченные и червивые отложить. Для кураги подойдут только плотные целые плоды. Тщательно вымыть абрикосы, разрезать на половинки, косточки удалить. 2. В миску налить воду, туда же добавить лимонный сок. Положить подготовленные половинки абрикосов и оставить на пару минут. Затем воду слить. Сушить абрикосы на курагу можно и без промывания с лимонным соком, но тогда они могут потемнеть в процессе. 3. Разогреть духовку до 60 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой. Выложить абрикосы срезом вверх. Оставить сушиться. Время от времени переворачивать половинки абрикосов, чтобы они сохли равномерно с обеих сторон. Среднее время сушки – 10–12 часов. Ориентироваться нужно на степень просушивания абрикосов. 4. Когда домашняя курага будет готова, дать остыть и разложить в герметичные банки с крышкой для хранения. 

    Автор:

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)