Войти
ХочУ
  • Отпуск: ТУРИСТУ НА ЗАМЕТКУ
  • Купальник 2017
  • Маникюр 2017
  • #осознанное_потребление
  • Ремонт и Дизайн
  • Рецепты
  • Традиционное блюдо на Масленицу: как приготовить тонкие блины

    14:30
    Традиционное блюдо на Масленицу: как приготовить тонкие блины

    Говорят, что чтобы при приготовлении теста для блинов не появлялись комки, тесто замешивают на чуть подсоленой воде или молоке. Секретов и лайфхаков бесчисленное множество у каждой хозяйки. Если раньше готовить блины тебе не доводилось, предлагаем взять за основу наш рецепт, а свои трюки и особенности в приготовлении тонких налистников привнесешь во время последующих готовок.

    5 5 1

    Рецепт тонких блинов на молоке

    Что нам понадобится:

    молоко — 500 мл
    яйцо — 2 шт.
    мука — 200 граммов
    растительное масло — 2 столовые ложки
    сахар — 1 столовая ложка
    соль — 1 щепотка.

    Рецепт тонких блинов на молоке: как готовить

    Молоко и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру –.так удастся избежать испорченных блинчиков, а также, возможно, не заработать проблем со здоровьем почек. Вбейте яйца в миску, смешайте с сахаром и солью. Добавляйте сахар даже в том случае, если будете использовать несладкую начинку. Благодаря ему тесто получится вкуснее. Добавьте молоко, хорошо перемешайте.

    Установите на миску сито и просейте в него муку. Так вы избавитесь от комочков и получите воздушную, нежную структуру. Добавлять муку в тесто для тонких блинов следует в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Консистенция готового состава должна напоминать жидкую сметану. Так испечь блины на Масленицу на молоке будет проще: тесто легко распределится по сковороде и не сомнется при переворачивании.

    Рецепт тонких блинов на кефире

    Вам понадобится:

    •   кефир 3% жирности — 500 мл;
    •   яйцо — 2 шт.;
    •   мука — 200 граммов;
    •   сахар, соль, пищевая сода — по ½ чайной ложки;
    •   растительное масло — 4 столовых ложки.

    Как готовить тонкие блины на кефире:

    Взбейте яйца в глубокой миске, добавьте кефир, перемешайте. Недолго прогрейте смесь на маленьком огне до температуры примерно 60 градусов. Это поможет хорошо раствориться соли и сахару. Снимите посуду с плиты, введите соль и сахар, перемешайте. Просейте муку и введите в тесто.

    Растворите в кипятке соду (1 столовая ложка кипятка на ½ чайной ложки питьевой соды) и быстро добавьте в миску с тестом для блинов на кефире на Масленицу. Влейте растительное масло и поставьте тесто в тепло примерно на 1 час. После, можно выпекать блины на раскаленной сковороде. Уверенны, тебе будет интересно узнать из нашего свежего материала, сколько и каких сковородок должно быть на кухне у хозяйки.

    Как украсить подачу классических блинов

    Классические тонкие блины можно запросто сделать шоколадными, добавив в тесто столовую ложку какао. Можно сделать ванильными, добавив натуральной ванильной эссенции. Добавите цедру лимона или апельсина – блинчики выйдут цитрусовыми (для желтого цвета можно добавить куркуму). Попробуйте сделать блинчики на Масленицу пряными: добавьте классический зимний набор специй – корицу, мускатный орех, имбирь, молотую гвоздику. Часть муки можно заменить арахисовой – у блинчиков появится ореховый привкус.

    так удастся избежать не
    nfr elfcncz bp?t$fnm yt
    так удастся избежать не
    lifestyle-редактор:
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)