Творожная пасха: рецепт домашней сырной пасхи из творога без выпечки от Влады Литовченко
Пасха в 2018 году состоится 8 апреля. И у каждой украинской хозяйки наверняка уже есть свой любимый рецепт традиционной пасхи. Мы же предлагаем Вам уникальный рецепт творожной пасхи с фото от Влады Литовченко, которую сможет приготовить любая в домашних условиях.
Влада Литовченко призналась журналистам изданию hochu.ua: «Если честно, творожную пасху я предпочитаю сдобной. Во-первых, творожную пасху проще готовить. Во-вторых, настоящая православная сырная пасха всегда была именно творожной и имела форму египетской пирамиды».
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРНУЮ ПАСХУ: РЕЦЕПТ ТРАДИЦИОННОЙ ПАСХИ
Творог — 2 кг
Сливочное масло — 400 г
Сметана — 800 г
Сахарный песок — 4-5 стаканов
Желтки — 5 шт
Ванилин — по вкусу
Цукаты — 200 г
Изюм — 1 стакан
Миндаль — 100 г
Фрукты — для украшения
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА БЕЗ ВЫПЕЧКИ: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Этап №1: Свежий домашний сухой творог необходимо протереть через решето. Если вы купили более жирный и влажный творог, перед этим его нужно на одну ночь в буквальном смысле подвесить в марле над раковиной, чтобы стек.
Этап №2: В перетертую творожную массу нужно вмешать 400 г сливочного масла, 800 г сметаны, 4–5 стаканов сахара (растертого с 5 желтками), чуть-чуть ванилина, 200 г измельченных любимых цукатов, 1 стакана изюма (лучше — светлого), 100 г измельченного миндаля.
Этап №3: Все тщательно перемешать, выложить в подготовленную форму и поставить на сутки в прохладное место.
Этап №4: Готовую творожную пасху нужно выложить на блюдо и украсить любимыми свежими фруктами.
У традиционной украинской пасхи есть все преимущества — она красивая, яркая и вкусная.
Фото: Марина Душкина
