Лучшие блюда на рождественский стол

На Рождество все хозяйки стараются приготовить праздничный ужин из традиционных 12-ти блюд. Наша редакция предлагает разнообразить ваше меню и советует рецепты рождественских блюд, которые приятно удивят ваших друзей и близких. Варианты блюд на Рожде ство-2021 ищите далее в материале.

О том, что нужно успеть к Святому вечеру, мы уже писали. Один из главных пунктов — продумать 12 блюд для рождественского стола, ведь отсутствие нужных лакомств считается большим запретом на Рождество.

Чтобы вы не переживали в праздник о делах домашних, а только наслаждались Рождеством-2021, этой важной датой церковного календаря, мы подготовили для вас лучшие блюда на рождественский стол 2021. Выбирайте на свой вкус!

Блюда на Рождество-2021

Рождественская утка с розмарином и тимьяном

Ингредиенты:

1 кг утки

1 ст. ложка свежего тимьяна

1 ч. ложка свежего розмарина

2 ст. ложки соли

1 ч. ложка черного молотого перца

2 ст. ложки сахара

30 г сахара

3 стакана воды

2 ст. ложки патоки

Способ приготовления: Возьмите утку средних размеров. Частично отделите от нее кожу, но не снимайте полностью. Положите утку на противень или в жароустойчивую форму. Один апельсин разрежьте пополам и выдавите сок на утку. Апельсиновую кожуру засуньте внутрь птицы. Сверху посыпьте розмарином, тимьяном, перцем и солью. Накройте пищевой пленкой и поставьте на 2 часа в холодильник. Затем переверните утку, чтобы она лежала спиной вверх и снова поставьте в холодильник на всю ночь. В кастрюлю для паровой бани налейте 3 стакана воды, добавьте 2 столовых ложек сахара и 3 пакетика черного чая Earl Grey. Доведите до кипения. Утку поместите в паровую баню на 30 минут. Затем охладите в течение 10 минут. Потом натрите утку смесью соли и патоки. Поместите птицу в предварительно разогретую до 135 градусов духовку на 1 час.

Капрезе на Рождество 2021

Ингредиенты:

6 помидоров черри

1 упаковка сыра моцарелла

50 г зеленого базилика

100 г листьев латука

20 мл бальзамического соуса

2 ст. ложки оливкового масла

Соль, перец, орегано по вкусу

Способ приготовления: Помойте все ингредиенты. На тарелку выложите листья латука, ломтики моцареллы, помидоры и базилик. Полейте оливковым маслом, посыпьте сухим орегано, солью и перцем. Сбрызните бальзамическим соусом. Перед подачей не перемешивать.

Шведские рождественские тефтели

Ингредиенты:

400 г фарша

2 ст. ложки хлебных крошек

4 ст. ложки воды

1 репчатый лук

1/2 ч. ложки сахара

1 яйцо

1/2 ч. ложки молотого белого перца

1 ч. ложка соли

растительное масло по вкусу

Способ приготовления: Измельчите лук и тщательно перемешайте со всеми остальными ингредиентами, кроме растительного масла. Слепите небольшие шарики и поджарьте их на сковороде на растительном масле на среднем огне.

Рождественский паштет из копченого лосося

Ингредиенты:

3/4 стакана сыра маскарпоне

1/4 стакана зеленого лука

2 ст. ложки укропа

1,5 ст. ложки лимонного сока

200 г копченого лосося

Способ приготовления: Смешайте сыр, измельченный зеленый лук, укроп и лимонный сок. Добавьте мелко нарезанный лосось. Посолите и поперчите. Переложите полученную массу на тарелку. Подавать рекомендуется с крекерами и овощами (морковь, редис, стебли сельдерея).

Рождественский пунш с сидром, ромом и клюквой

Ингредиенты:

4 л сидра

1 л клюквенного сока

2 стакана белого рома

400 г свежей клюквы

16 шт гвоздик

2 красных апельсина

4 палочки корицы

1 ст. ложка белого перца горошком

Способ приготовления: Неочищенные от кожуры апельсины разрежьте на кружочки, затем пополам и в каждый вставьте по одной гвоздике. В большой кастрюле смешайте сидр и клюквенный сок. Добавьте апельсины, клюкву, белый перец горошком и разломанные на кусочки палочки корицы. Варите на слабом огне. Когда пунш почти закипит, снимите с огня, добавьте ром и сразу подавайте.

Теперь у вас есть лучшие варианты для рождественского стола. Рекомендуем также ознакомиться с проверенным рецептом классической кутьи на Рождество.

Источник: ХОЧУ, фото: eda.ru