Войти
ХочУ
  • Блоги
  • Эксклюзив
  • Евровидение 2017
  • Эффективные диеты
  • Рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Кутья на Рождество: топ 5 рецептов приготовления

    14:451
    Кутья на Рождество: топ 5 рецептов приготовления

    Кутья на Рождество – одно из двенадцати традиционных блюд рождественского стола. Кутья – это основное блюдо, с которого в Украине начинают трапезу в Свят вечер. В зависимости от региона, ее готовят по-разному. Женский журнал ХОЧУ.ua предлагает Вам пять лучших рецептов приготовления кутьи на Рождество 2017.

    Кутья - традиционное рождественское блюдо. Она состоит из трех обязательных компонентов - пшеницы, мака и меда. В давние времена, кутьей на Рождество с медом кормили оглашенных, то есть тех, кто хотел принять христианство. Причем, такой ритуал соболюдался для тех оглашенных, которые намеревались креститься в магическое Рождество и готовились к Таинству постом.

    После крещения им давали мед, как символ сладости духовных даров. Сейчас в рождественскую кутью добавляют распареный изюм и орехи (чаще всего - грецкие). Некоторые готовят с множеством всяких сухофруктов и даже шоколадом. Вторым публикуем самый простой рецепт рождественской кутьи, который сможет приготовить каждый в домашних условиях. Для приготовления вам предстоит сделать всего-лишь пару несложных действий. Итак, рецепт кутьи из пшеницы с цукатами.

    3,57 5 30

    Кутья на Рождество 2017 из пшеницы с цукатами

    Главное рождественское блюдо кутья всегда должно быть на семейном столе. Его делают из зерен пшеницы, добавляют туда изюм, мак, орехи и обязательно поливают медом.

    Что нам понадобится:

    2 стакана пшеницы
    50 г цукатов
    ½ стакана грецких орехов
    мед

    Кутья на Рождество 2017 из пшеницы с цукатами: как готовить

    1. пшеницу промыть. Варить на воде на медленном огне 2 часа. В 4 ст. л. воды размешать мед по вкусу, залить пшеницу медовым сиропом на 30 мин. Орехи немного размельчить и обжарить. Добавить к пшенице цукаты, орехи и хорошо перемешать.

    Кутья рождественская из пшеницы с изюмом

    • 250 г зерен пшеницы,
    • 150 г изюма без косточек,
    • 150 г нарезанных плодов инжира,
    • 100 г меда.

    Приготовление: зерна пшеницы сварить до размягчения, но чтобы они оставались целыми. Изюм и инжир хорошо промыть, залить холодной кипяченой водой и дать набухнуть. Затем все соединить, добавить мед и перемешать.

    Рисовая кутья на Рождество 2017

    Ингредиенты:

    • 250 г риса,
    • 100 г изюма,
    • 100 г миндаля,
    • сахар,
    • корица,
    • мак.

    Приготовление: рис промыть, залить водой и варить до готовности, не перемешивая. Откинуть на дуршлаг и промыть кипяченой холодной водой. Миндаль и изюм ошпарить кипятком, миндаль немного измельчить. Сахар развести в небольшом объеме воды, смешать рис, миндаль, корицу, изюм и полить сахарным сиропом.

     

    Кутья рождественская из перловки

    • 200 г перловой крупы,
    • 150 г мака,
    • 50 г очищенных орехов,
    • 50 г изюма,
    • мед и сахар по вкусу,
    • 1/2 стакана сливок.

    Приготовление: перловую крупу промыть, залить водой в соотношении 1 к 3 и варить до готовности. Отцедить и остудить. Мак заварить кипятком и варить до тех пор, пока не будет легко растираться между пальцами. Мак тщательно отцедить (можно на сите) и перекрутить через мясорубку. Изюм запарить кипятком. Мак перемешать с перловкой, добавить измельченные орехи, изюм, мед и сахар по вкусу. Все перемешать со сливками.

    Кутья на Рождество 2017 из ячневой крупы с маком

    Ингредиенты:

    • 2 стакана ячневой крупы,
    • 3 л воды,
    • 1 стакан молока,
    • 0,5- 1 стакан мака,
    • 2-3 ст. ложки меда,
    • 2 ст. ложки клюквенного или смородинового варенья.

    Приготовление: крупу промыть, отварить в воде на умеренном огне, снимая пену. Как только крупа начнет выделять слизь, лишнюю воду слить, кашу переложить в другую посуду, добавить молоко и варить до готовности крупы, все время помешивая. Мак залить его крутым кипятком, оставить на 5 мин, затем воду слить, мак промыть, снова залить крутым кипятком и, как только на поверхности воды начнут появляться капельки жира, сразу ее слить.

    Распаренный мак перетереть в ступке, добавляя по 1 ч. ложке кипятка к 1 ст. ложке мака. Подготовленный мак смешать с кашей, добавить мед и, непрерывно помешивая, прогреть на слабом огне в течение 5-7 мин. Затем снять кашу с огня и заправить вареньем.

    Вкуснее всего на Рождество кутью запивать узваром, приготовленным в домашних условиях, Счастливого Рождества! 

    Источник: ХОЧУ

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (1)
           
    Nobile90 21/02/2014, 08:08

    Все рецепты очень хорошие , конечно же попробую один из них обязательно, но в этом году с помощью своей Редмонд ,я готовила по маминому рецепту.Получилось очень хорошо.Проварилось в меру и не разварилось .Мультя постаралась.

    Ответить