Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Готовим в пост. Хрустящий постный лук

    08:303
    Готовим в пост. Хрустящий постный лук
    ХОЧУ предлагает прекрасную закуску к пиву.

    Хрустящий постный лук


    Ингредиенты:

    • Репчатый лук ;
    • Соль ;
    • Немного сахарной пудры (+ черного молотого перца);
    • Растительное масло для жарки;

    Лук нарезать не очень тонкими кольцами, примерно 5 мм. Сложить в глубокую посуду, круто посолить и залить водой. Перемешать (как бы "промыть" этой соленой водой в миске, руками разделяя кружочки на кольца), выдержать в таком растворе примерно полчаса.

    Затем откинуть лук на сито или в дуршлаг, дать стечь воде.

    Тщательно просушить лук (можно воспользоваться тканевой салфеткой, бумажным полотенцем).

    В тарелку просеять немного муки вместе со щепоткой сахарной пудры.

    Затем нужно тщательно обвалять луковые кольца в этой муке. Излишки обязательно стряхнуть.

    В сковороде разогреть масло (масла в сковороду нужно налить столько, чтобы дно было покрыто слоем около 1 см). Рядом на столе поставить тарелку, покрытую бумажным полотенцем.

    Опускаем в сковороду с маслом лук. Стараемся разместить его ровным слоем на дне сковороды. Не нужно стараться положить сразу весь лук, лучше жарить его частями.

    Важно: не мешать! Лучше поджарить с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону и поджарить!
    5 5 1


    Вынимаем лук шумовкой или широкой лопаткой и помещаем на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла. После переложить все на тарелку и подать к столу.

    Отличное дополнение: к картошке, рыбе, галушкам и т.д.

    Источник: hochu.ua

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (3)
           
    Сергей 22/03/2013, 10:45

    В пост закуска к пиву? на растительном масле? Хм, Вы ничего не перепутали?

    Ответить
    Корректор 24/04/2013, 22:19
    Сергей

    В пост закуска к пиву? на растительном масле? Хм, Вы ничего не перепутали?

    Согласен:-)

    Ответить
    Митина Ирина 25/06/2015, 14:26

    Отличное дополнение: к картошке, рыбе, галушкам

    Ответить