Войти
ХочУ
  • Авторские колонки
  • #осознанное_потребление
  • Как отметить 14 февраля
  • Маникюр 2018
  • Популярные сериалы и ТВ-шоу
  • Масленица 2018
  • Готовим в пост. Хрустящий постный лук

    08:30 0
    Готовим в пост. Хрустящий постный лук
    ХОЧУ предлагает прекрасную закуску к пиву.

    Хрустящий постный лук

    Ингредиенты:

    • Репчатый лук ;
    • Соль ;
    • Немного сахарной пудры (+ черного молотого перца);
    • Растительное масло для жарки;

    Лук нарезать не очень тонкими кольцами, примерно 5 мм. Сложить в глубокую посуду, круто посолить и залить водой. Перемешать (как бы "промыть" этой соленой водой в миске, руками разделяя кружочки на кольца), выдержать в таком растворе примерно полчаса.

    Затем откинуть лук на сито или в дуршлаг, дать стечь воде.

    Тщательно просушить лук (можно воспользоваться тканевой салфеткой, бумажным полотенцем).

    В тарелку просеять немного муки вместе со щепоткой сахарной пудры.

    Затем нужно тщательно обвалять луковые кольца в этой муке. Излишки обязательно стряхнуть.

    В сковороде разогреть масло (масла в сковороду нужно налить столько, чтобы дно было покрыто слоем около 1 см). Рядом на столе поставить тарелку, покрытую бумажным полотенцем.

    Опускаем в сковороду с маслом лук. Стараемся разместить его ровным слоем на дне сковороды. Не нужно стараться положить сразу весь лук, лучше жарить его частями.

    Важно: не мешать! Лучше поджарить с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону и поджарить!
    5 5 2


    Вынимаем лук шумовкой или широкой лопаткой и помещаем на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла. После переложить все на тарелку и подать к столу.

    Отличное дополнение: к картошке, рыбе, галушкам и т.д.

    Источник: hochu.ua