Меню на пост 2016: как приготовить аппетитные картофельные котлеты без мяса

В Великий пост 2016 мы неустанно ищем рецепты, которые смогут заменить мясные блюда, к которым по старой привычке хочется вернуться. Но соблазняться на запрещенные продукты не стоит, а вот находить интересную альтернативу – в этом наша редакция вам как раз и поможет. В нашем материале есть рецепт аппетитных котлет из картофеля.

Читайте также: Пост 2016 меню: постная колбаса из чечевицы – альтернатива мясу

Ранее мы писали о том, чем в Великий пост 2016 можно заменить мясо. Список этих продуктов может открыть для вас не только новые блюда, но изменить ежедневный рацион в дальнейшем, когда пост подойдет к концу. Учитывая то, что сейчас нужно полностью отказаться от пищи животного происхождения, стоит обратить внимание на орехи грибы и крупы. А когда захочется вкусных жареных котлет, вспомните о нашем рецепте – он расскажет, как приготовить картофельные котлеты в панировочных сухариках.

Читайте также: Постное меню: рецепт вкуснейшего супа с креветками

Картофельные котлеты без мяса

Картофельные котлеты без мяса рецепт

Что нам понадобится:

5 средних картофелин
1 морковь
200 г риса
100 г муки
1 ч. ложка кориандра
1,5 ч. ложки душистого перца
1 ч. ложка асафетиды
соль
панировочные сухари

Картофельные котлеты без мяса: как готовить

1. Заранее почистить картофель и отварить, затем натереть его на крупной терке (можно просто растолочь). Отварить рис и остудить.
2. Почистить морковку, натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле.
3. В посудине смешать картофель, морковь, рис и муку. Добавить специи и еще раз хорошо перемешать. Сформировать котлеты средней величины и обкатать их в панировочных сухарях и прожарить на сковороде, пока котлеты не покроются золотистой корочкой. Посыпать их зеленью.

Читайте также: Что пить в Великий пост: 10 безалкогольных напитков

Можно также обжарить котлеты во фритюре в мультиварке. Для этого в чашу мультиварки нужно налить растительное масло и закрыть крышку. Установить программу «мультиповар», выбрать температуру 180 градусов и установить время на 5 минут.