28 сентября в пространстве mOre дипломированный нутрициолог и основатель школы правильного питания theBODY school София Рожко провела благотворительную лекцию "Правильное питание в ритме мегаполиса". Проект БО "Город счастливых" совместно с Софией Рожко собрал 54 705 гривен. Эти средства будут направлены на обеспечение питанием детей из Центра помощи “Город счастливых детей”.
Конечно Киев – это не Нью-Йорк, но ритм жизни нашего города очень быстрый и иногда не позволяет даже вздохнуть лишний раз.
Поэтому София Рожко поделилась практическими знаниями о правильном питании и тем, как использовать их в жизни, если 24/7 в делах.
На входе гостей лекции ждали пирожные от More Veggies и кто-то даже подумал, что это быстрый тест на зависимость от сладкого или на проверку силы воли. Но нет, бывают десерты без сахара — полезные, на основе фруктов, ягод, овощей и творога.
«Первобытные люди думали: “ Как добыть еду?”. Люди могли съесть огромный кусок какого-то животного, а потом голодать и после перекусить ягодами, которые найдут. Питание было непостоянным. Потом в средневековье вопрос сменился на: “Как сохранить еду?”. На сегодняшний день мы – первое поколение, которое живет в условиях пищевого изобилия, которому не нужно тратить калории, а достаточно купить все в магазине» — отметила София Рожко.
Все, кто посетил лекцию или посмотрел трансляцию онлайн, узнали: о нормах потребления различных веществ, как правильно заботиться о своем здоровье в период пищевого изобилия, стоит ли полностью исключать вредные продукты, а также о том, как выбирать еду в кафе/ресторанах, если нет времени готовить.
4 полезных тезиса, которые должен знать современный человек:
1) Правильный выбор в условиях пищевого изобилия
Этот тезис звучит проще, чем есть на самом деле. Ведь нас окружает такое количество продуктов! Не спеши в магазине, изучай состав и помни, что то, что очень дешево стоит — обычно самое вредное.
2) Жир, который мы употребляем в пище, не трансформируется в жир в нашем теле так, как это делают сахар и алкоголь
Не бойтесь есть яйца, растительное масло, сало. Все это не так вредно, как печенье. Также не стоит покупать масло низкой жирности и кефир низкой жирности — эти продукты содержат малое количество натуральных компонентов.
3) Не только калорийность важна, а важно соотношение белков/углеводов/жиров, которые мы потребляем
Физиологическая норма потребления жира в день — это 1 гр на 1 кг массы тела, белка — 1-2 гр на 1 кг массы тела, а вот клетчатки — 25/38 гр на 1 кг соответственно. Вы удивитесь, узнав, что согласно статистике: в Киеве употребляется 2 гр жира, 3 гр белка и 10 гр клетчатки.
Если говорить про кофе и сахар, то при норме в 2 порции кофе в день и 25 гр сахара в день (с учетом сахаросодержащих продуктов: фруктов/меда/завтраков) употребляется около 3-5 порций и 130 гр сахара в день.
4) Не стоит фанатически отказываться от всего вредного на 100%
“Мы не роботы и по этой причине не стоит отказываться от всего полностью. Знаете, как говорят: “Хочу раз и навсегда”. Организм будет испытывать невероятный стресс. Зачем так делать? Лучше научиться контролировать эти желания и при этом не становиться фанатичными”, — говорит София Рожко.
Выпить 150 мл красного сухого вина раз в 2 недели — это нормально, съесть сладости раз в неделю в небольшом количестве — тоже нормально.
После лекции гости задавали большое количество вопросов Софии, много фотографировались, танцевали под сеты Gleb Volsky, а также угощались смузи, кофе, чаем, чиа-пудингами от MIRA Cafe.
«54705» грн – именно столько мы собрали на благотворительной лекции. Я счастлива и благодарна, что вместе мы сделали доброе дело и обеспечили месяц питания в центре «Місто щасливих дітей». Лекцию смогли прослушать более 200 человек!» — прокомментировала София на своей странице в Инстаграм.
«Первобытные люди думали: “ Как добыть еду?”. Люди могли съесть огромный кусок какого-то животного, а потом голодать и после перекусить ягодами, которые найдут. Питание было непостоянным. Потом в средневековье вопрос сменился на: “Как сохранить еду?”. На сегодняшний день мы – первое поколение, которое живет в условиях пищевого изобилия, которому не нужно тратить калории, а достаточно купить все в магазине» — отметила София Рожко.