Кухня — это не только место сбора всей семьи, центр принятия стратегических решений и создания кулинарных шедевров, но и зона повышенного риска во всем доме. Здесь хранится множество острых предметов, различных девайсов, специй, которые могут причинить вред здоровью.
Это может произойти, если не выполнять элементарные правила безопасности и кухонного этикета. Опытные шеф-повара выполняют эти правила уже на автомате и мы вам также рекомендуем не забывать о них.
Чего нельзя делать на кухне, чтобы оставаться в безопасности
-
Не ловите падающий нож. Это может сработать рефлекторно. Вы задеваете локтем нож, лежащий на краю стола, он начинает лететь вниз и первая ваша мысль — его надо поймать. Но лучше пусть он упадет, чем разрежет вам ладонь. Просто сделайте шаг назад.
-
Никогда не ставьте горячую стеклянную емкость на холодную поверхность. Самое безобидное, что может произойти — она треснет. А может и разлететься на кусочки. Лучше немного подождите, прежде, чем переставлять блюдо.
-
Не кладите ножи в раковину с мыльной водой. Часто во время готовки мы можем закинуть использованный нож в раковину, наполненную мыльной водой. Но опытные шеф-повара просят так никогда не делать. Иначе вы или кто-то из ваших коллег, друзей, родных может порезаться, не заметив из-за пены ножа.
-
Никогда не работайте на разделочной доске без мокрого полотенца под низом. Это убережет вас от внезапного скольжения доски, когда вы будете разделывать мясо и обезопасит вас от порезов.
-
Никогда не забывайте мыть руки после нарезания чили. Ваши глаза будут вам благодарны.
-
Никогда не смешивайте воду и горячее масло. Это может привести к опасной реакции и вы можете серьезно обжечься.
-
Никогда не прикасайтесь к горячей поверхности влажной кухонной варежкой. Через мокрую ткань тепло передается гораздо быстрее, чем через сухую.
-
Никогда не открывайте дверцу духовки, если внутри начался пожар. Открывая ее, вы подживите огонь, предоставляя ему кислород, что только усугубит ситуацию. Вместо этого выключите духовку и дайте огню погаснуть. Если он не угасает, то звоните пожарным.
Вам также может быть интересно узнать, зачем ставить соду в духовку.