Уже в грядущее воскресенье будет самый светлый праздник в году — Пасха-2021. Сейчас подготовка в самом разгаре, а потому все хозяюшки в поисках оригинальных рецептов. В этом материале смотрите, как приготовить творожную пасху.
Своим особым рецептом к пасхальному столу делится Мария Мельник, ведущая программы "Ранок з Україною" на канале "Украина".
Телезвезда рассказала, как приготовить вкусную и полезную паску без муки, дрожжей и масла. А вот что звезда ТВ отметила о будущем празднике:
Пасха – большой и светлый праздник, который у меня ассоциируется с весной, радостью и возможностью провести время с родными и близкими. По традиции вечером всей семьей собирали большую красивую корзину, а ранним утром ходили в церковь. Сегодня мало что поменялось. Мы с мужем второй год живем в Киеве, но на Пасху едем в Кропивницкий, где нас ждут родные. Мама и бабушка всегда готовят вкусные блюда и пытаются нас "откормить")). Но что поделать – все же с любовью и из лучших побуждений! Правда, в этом году не обошлось без "приключений". Мы коронованы, так что вкусности и пасочки бабушки обойдут нас стороной.
Для приготовления творожной пасхи по рецепту телеведущей понадобятся:
-
Творог 9% – 800 г
-
Яйца – 2шт.
-
Сливки 15-20% – 50 мл
-
Сахарная пудра – 5ст.л.
-
Миндаль – 200г
-
Финики, кокосовая стружка и изюм
-
Какао – 2ст.л.
-
Ваниль и соль
Изюм залить кипятком и подержать 20 минут. Слить воду и выложить изюм на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу. Финики измельчить небольшими кусочками.
В кофемолке или блендере измельчить миндаль до состояния муки. Творог перебить погружным блендером до однородной массы. Отделить желтки от белков, добавить желтки к сыру. Влить сливки, добавить сахарную пудру, ваниль, щепотку соли и миндаль. Взбить массу погружным блендером — должна получиться консистенция масляного крема.
В форму для творожной пасхи выложить смоченную марлю. Заполнить форму массой до половины, добавляя изюм. Далее выложить слой сухофруктов — финики, изюм и кокосовую стружку. Ко второй части творожной массы добавить кокосовую стружку, тщательно перемешать и высыпать половину в форму. Опять добавить слой сухофруктов, а в творожную массу добавить какао. Перемешать и пересыпать в форму. Завернуть в марлю и поставить под пресс на 12 часов.
Также смотрите классический рецепт творожной паски.
Фото: канал "Украина", открытые источники в Сети