Простые рецепты пасхальных яств: готовим сразу после Пасхи

Когда Пасхальные праздники 2015 в самом разгаре, и охота у хозяек приготовить что-нибудь вкусненькое еще не пропала, самое время вспомнить об оригинальных пасхальных рецептах – таких пасх вы еще никогда не пробовали!

Источник заглавного фото Depositphotos

Творожная пасха с финиками и вишней на Пасху 2015
Что Вам понадобится:
2 л. молока, 200 г творога, 100 г сливок, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 3 яйца, 100 г фиников без косточек, 50 г сушеной вишни без косточек, щепотка лимонной кислоты и ваниль по вкусу.
Способ приготовления
Молоко вскипятить, отставить и добавить лимонную кислоту: молоко вскоре свернется. Эту массу выложить на салфетку, чтобы стекла сыворотка.
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца и ваниль. Затем добавить сюда творог и массу, перемешать. Положить финики, вишни и взбитые сливки. Смешать все и аккуратно выложить на форму.

Источник фото Depositphotos

Пасхальный кулич «Андреевский крест» на Пасху 2015
Что Вам понадобится:
1 кг муки, 100 г дрожжей,1 стакан молока, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, 100 г миндаля, 200 г изюма, 1 лимон, 20 г рома, 4-5 ст.л. молока для глазури, 80 г сахара для глазури.
Способ приготовления
Муку просеять, и сделав в ней углубление, раскрошить в него дрожжи, немного сахара и молока. Накрыть такую опару салфеткой и отставить в теплое место. В это время смешать миндаль, натертый лимон и изюм с ромом и настоять 15 мин.
После того, как опара подойдет, добавить остальной сахар, муку, растопленное масло, соль и вымешать до тех пор, пока оно не станет отставать от рук. Отставить тесто еще на несколько минут.
Затем в тесто добавить миндаль, натертый лимон и изюм с ромом, положить в формы на 1/3, дать подойти. Смазать яйцом и выпекать в духовке 50-60 минут. По готовности остудить, покрыть глазурью и сразу же выложить на ней «Андреевский крест» с помощью миндальных орехов.
Глазурь приготовить так: молоко вскипятить, не снимая с огня, всыпать сахар и продолжать кипятить еще 10 мин.

Источник фото Depositphotos

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Пасхальные рецепты. Итальянский пасхальный кекс коломба

Пасхальный кулич на Пасху 2015
Что Вам понадобится:
1 кг муки, 100 г дрожжей, 1стакан сахара, 1 стакан сливок, 400 г сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла, 5 яиц, 1 ч. ложка соли, 100 г изюма.
Способ приготовления
Просеять половину от общего количества муки, высыпать в чашку и влить туда 1 стакан горячих сливок. Массу размешать и дать остыть. Дрожжи развести в сливках, вылить в массу, замесить и поставить в теплое место на 2 часа.
После того, как опара подойдет, добавить в нее растертые с сахаром желтки, растопленное масло, изюм, соль и остаток муки и вымешать тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от рук. Оставить тесто подниматься в теплое место.
Через 2 часа разложить его в смазанные маслом и посыпанные мукой формы, выпекать в духовке 50 минут при при температуре 150°С. Украсить куличи взбитыми белками с сахаром.

Автор: LiNea

Источник: hochu.ua