Подорожуємо сирною столицею: репортаж з нового туристичного маршруту в Карпатах від проєкту "Гуцульські сирні плаї"
"Багато сиру не буває", — думала я колись, але після моєї подорожі в Закарпаття зрозуміла, що це зовсім не так. Я не вважаю себе гурманом, але гастрономічний туризм планувала відкрити для себе вже давно. І коли команда проєкту "Гуцульські сирні плаї" запросила редакцію HOCHU.ua відвідати новий культурно-туристичний маршрут та познайомити зi cтoлiтнiми тpaдицiями cиpoвapiння, вiвчapcтвa i cкoтapcтвa в Kapпaтax, я не могла не скористатися цією прекрасною нагодою.
Хочу зізнатись: ще до того, як світ накрила пандемія, а з нею і жорсткий карантин, я мріяла про нові подорожі та марила цікавими мандрівками, але не Україною, а закордоном... На сьогоднішній день моя мета номер один — відвідати найцікавіші мальовничі куточки рідної землі.
Нам дуже пощастило, адже ми можемо похизуватися незвичайними витворами природи. Тут можна мандрувати місяцями чи їздити кудись щовихідних, можна зупинятися у шикарних готелях чи в наметі, можна випробувати екстремальний відпочинок чи розвиватися культурно.
А якщо ви любите смачно поїсти та випити — ідеальним варіантом для вас стане досить популярний, але, на жаль, ще не дуже розвинений в Україні такий вид відпочинку як гастротур. А особливим гурманам раджу почати з Карпат. В цих краях можна не тільки насолодитися краєвидами, але й познайомитися з гуцульською кухнею і продегустувати напої місцевого виробництва.
Якраз нещодавно на Закарпатті і Прикарпатті розпочалася реалізація нового культурно-туристичного маршруту "Гуцульські сирні плаї", який мені пощастило відвідати однією з перших. До речі, проєкт став одним із перeможців конкурсу Українського культурного фонду.
"Гуцульські сирні плаї" — відкриття для справжніх сироманів
Проєкт створений, перш за все, щоб популяризувати Гуцульську овечу бриндзю (Рахівський район, Закарпатська область) та Гуцульську коров'ячу бриндзу (Верховина, Івано-Франківщина) — перші українські продукти із захищеним географічним зазначенням.
Для довідки:
PDO —Protected designation of origin, захищене зазначення походження (або "географічне зазначення" ГЗ) — це назва території, конкретного місця або (у виняткових випадках) назва країни, яка використовується як позначення харчового чи сільськогогосподарського продукту.
Туристи матимуть можливість відвідати полонини — господарства cиpoвapiння, вiвчapcтва й cкoтapcтва, завітати у гості до гуцулів, а також відвідати сирні дигустаційні зали та Музей гуцульської бриндзі.
Наразі до культурного туристичного маршруту задіяно 13 локацій Закарпаття та Івано-Франківської області. До них входять полонинські господарства, які є сертифікованими виробниками перших українських сирів з географічним зазначенням.
Керівник проєкту "Гуцульські сирні плаї" Тарас Антонюк розповів, що надихнуло його та команду на створення маршруту:
Ми співпрацювали з французькими експертами, котрі працювали в Карпатах над реалізацією проєкту географічних зазначень в Україні. Тому наш маршрут будувався за моделлю французьких доріг сиру, зокрема, йдеться про Дорогу сиру Савойї.
Аби потрапити до локацій, на маршрутах будуть розміщені вказівники напрямку руху, впізнати їх можна буде за допомогою спеціальних табличок з логотипом "Гуцульські сирні плаї".
Що ж, це були незабутні три дні в моєму житті. Пейзажі природи, які перед нами відкривалися, неможливо передати жодною камерою. Єдиний мінус (особисто для мене) — придбані декілька зайвих кілограмів. Тому можете бути впевнені, що "Гуцульські сирні плаї" голодними вас не залишать. Ще й пригостять фірмовими наливками.
Вже у наступному матеріалі я детальніше розповім про свою мандрівку та поділюся враженнями від відвіданих місць.
Дякуємо Асоціації журналістів і блогерів Travel Press Club та проєкт "Гуцульські сирні плаї" за організацію поїздки та можливість посмакувати крафтовими продуктами.
Фото: Василь Дячук