В Киеве так часто открываются новые заведения, что каждый может найти себе варианты по вкусу.
Я люблю новенькое и охотно поделюсь своим ТОП-5 заведений, которые открылись этой весной. И начать хочу с того, в котором бываю сейчас 2-3 раза в неделю.
Новый ресторан Киева Sho
Это место для настоящих эстетов, которые увлекаются точными деталями. Здесь все красивое — от персонала в эксклюзивной одежде до полотенец в туалетах. Новый ресторан украинской кухни, от соучредителей The Burger i The Bar Дмитрия Заходякин и Алины Косичкиной, однозначно является идеальным местом для рабочих встреч или разговоров с друзьями.
Расположили SHO в два этажа общей площадью 1200 м². Над светлым, изысканным и удобным интерьером работала Наталья Белоногова — дизайнер с опытом работы в Лондоне, Нью-Йорке и Дубае. Ценным является и то, что все вещи в залах сделаны собственноручно, с индивидуальной историей. А в печи ресторана выпекают хлеб по аутентичным рецептам. Привычные нам блюда подаются в красивых ресторанных презентациях и изысканной посуде.
Кое-что из меню:
-
Зеленый борщ — 90 ГРН
-
Котлета по-киевски —160 грн
-
Рыбные котлеты из осетрины — 320 ГРН
-
Пельмени с мясом — 140 ГРН
-
Холодец из индейки и петуха — 100 ГРН
-
Голубцы — 90 ГРН
Адрес: Мечникова, 18
Новый ресторан итальянской кухни в Киеве Spezzo
Здесь вам предложат аутентичные домашние итальянские блюда — неаполитанскую пиццу из дровяной печи, сливочную Буррата из собственной сыроварни, пасту ручной работы. Меню первого заведения создавал Костя Червень, ранее работавший в лондонском ресторане Джейми Оливера и был шеф-поваром московского Jamie's Italian. Интерьер уютный, семейный и очень теплый. В нем точно не захочется спешить. В Spezzo убеждают, что Италия ближе, чем вам кажется.
Кое-что из меню:
-
Стейк Рибай — 320 грн
-
Ризотто с белыми грибами — 155 грн
-
Лазанья с кроликом и грибами — 198 грн
-
Спагетти болоньезе — 158 грн
-
Блины с рикоттой и кокосовым соусом — 98 грн
Адреса:
-
Русановская набережная, 8
-
Святошинская, 3
-
Большая Васильковская, 32
Киевский ресторан вьетнамской кухни NĂM
Это двухэтажный ресторан вьетнамской кухни от соучредителей ресторана BAO Тараса и Оксана Середюк и шеф-повара Эктора Хименеса-Браво. На первом этаже расположен главный коктейльный бар под названием Nem&Raw Bar с традиционными вьетнамскими холодными закусками.
Второй этаж — полноценный ресторан для ужина или встреч компаниями. Это место — рай для гурманов, которые являются ценителями нетривиальных, аутентичных вьетнамских рецептов.
Кое-что из меню:
-
Том сам с лягушачьими лапками и бататом — 204 грн
-
Мясо кролика с ананасовым соусом и хрустящими кокосовыми чипсами — 324 грн
-
Осьминог с фруктовым тартаром и ho chi дресингом в письме лолот — 420 грн
Адрес: Большая Васильковская, 48
Новое кафе-бар Дефицит
Это заведение специализируется на домашней киевской кухне. И на этом сделан акцент в деталях самого интерьера. Например, винтажные коробки для соли и специй и декоративные фигурки на полках. Ценителям литературы предлагают книги «Необычный Киев», «Трамвай на улицах Киева» и Awesome Kyiv. Это очень старый дом и мне нравится энергетика, которая сохранилась в его стенах.
Заведение имеет два больших зала для кафе и отделена комната для бара. В зону с барной стойкой летом планируют открыть отдельный вход со двора, поэтому летняя терраса с баром сможет работать в автономном режиме.
Кое-что из меню:
-
Соте из куриных потрохов с гренками — 127 грн
-
Котлету по-киевски с картофельным пюре и маринованными огурцами — 108 грн
-
Винегрет с фасолью и квашеной капустой — 45 грн
-
Вареники с вишней — 78 грн
-
Ассорти сала под борщ — 97 грн
-
Сет бутербродов (шпроты, печень трески, яйца и плавленый сыр) — 67 грн
Адрес: Ярославов Вал, 9
Новый киевский бар Белый налив
Если вас не пугает очередь, в которой придется простоять, то однозначно зайдите в Белый налив. Здесь все позиции в основном меню стоят 29 грн. Его еще называют «первой украинской сидерией». Основой концепции заведения являются яблоки из них готовят сидр, пунш и наливки. Используют яблоки от украинских производителей. При входе гостей встречает бар. Сидр наливают из бочек, закрепленных за барной стойкой. Сразу на месте готовят и хот-доги. Попробовать все можно на бочках при входе или за столиками в залах.
Сидр в «Белом наливе» подают по особой методике: напиток наливают из бочек в бокалы, расположенные на расстоянии метра. Таким образом сидр дополнительно насыщается кислородом и шампанизируется. Хот-доги в «Белом наливе» предлагают в двух видах —классическом и вегетарианском. К классическому советуют добавить плавленый сыр. В свою очередь, в вегетарианской версии используют сосиску из белка растительного происхождения сейтан. Два вида в заведении и пирогов — соленые с курицей и сладкие с яблоками.
Адрес: Крещатик, 23а
А какому заведению отдашь предпочтение ты?
Также смотрите: ТОП-5 книг от ресторатора Николая Тищенко
Автор: Таня Чернега