Эктор Хименес-Браво рассказал, как правильно хранить овощи

Мастер Шеф Професіонали

Август — самый богатый месяц на фрукты и овощи. Но если хранить продукты неправильно, они могут испортиться за считанные дни. Как правильно хранить овощи, рассказал судья шоу "МастерШеф" на телеканале СТБ  Эктор Хименес-Браво  эксклюзивно для ХОЧУ.

Если вы хотите хранить овощи длительный период времени, создайте для них специальную полку с деревянными или пластиковыми ящиками с вентиляцией. Как альтернативу можно использовать плетеные корзины или тканевые мешочки.

Перед тем как отправить овощи на хранение — переберите их. И тут главное не жалеть. Если вы видите, что продукт "безнадежен" — в мусорный бак. Если овощи помяты или слегка подпорчены, используйте их незамедлительно, предварительно удалив все поврежденные участки.

Не мойте овощи, которые собираетесь хранить. Даже минимальное повреждение кожицы не оставит продукту и шанса на долгую жизнь. Наоборот, просушите их хорошенько, а после аккуратно уложите в ящики.

Большая тайна овощей раскрыта: каждый овощ должен иметь свое место и не соприкасаться друг с другом.

Также вам будет интересно: заготовка для одесского салата от судьи "МастерШеф" Татьяны Литвиновой.