Эктор Хименес-Браво

Эктор Хименес-Браво

Ведущий телепроекта Мастер Шеф 5 сезон родом из Колумбии. Любовь к кулинарному искусству Эктору привила его мать. Особенно его интересовал сам процесс приготовления пищи.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Профессия: Кулинар, бизнесмен, телеведущий
Дата рождения: 14 января 1972 года
Место рождения: Букараманга, Колумбия
Лучшие работы: "Мастер Шеф"
Награды: «Ambassador Culinary Award», «Star of the City — 2006», «Best Hotel Chef», «Gold Medal», «Award of Culinary Excellence», «World Master Chef»

В детстве и юношестве Эктор увлекался рисованием. После школы окончил обучение в Кулинарной академии в столице Колумбии и начал работать для лучших отелей Колумбии.

Занимался преподавательской деятельностью в 1995-1999 годах.

В возрасте 27 лет стал самым молодым шеф-поваром одного из самых престижных отелей Бостона – Хилтон Бостон Бэк Бэй. Работа в Хилтон стала переломным моментом в жизни Эктора. После ужина для канадских отельеров Хименес-Браво был приглашен на работу в пятизвездочный отельный комплекс в Оттаве.

Вскоре Эктор открыл в Канаде свой первый ресторан.

Сеть ресторанов Эктора Хименес-Браво многократно входила в список лучших ресторанов Канады.

В 2006 году Эктор стал шеф-поваром питерского отеля Radisson SAS Royal Hotel. Благодаря ему отель получил награду Best Hotel Restaurant Award от журнала TimeOut.

В 2006 году Хименес-Браво обслуживал приемы для гостей Саммита Большой Восьмерки.

В 2007 вернулся работать в Канаду, а после, в 2008 руководил кухнями самых известных ресторанов на Мальдивах.

В 2009 году работал в Украине в пятизвездочном отеле InterContinental Kiev.

В 2011 году стал ведущим украинского проекта Мастер Шеф.

Сейчас Эктор Хименес-Браво руководит международной компанией, занимающейся консалтингом. Под его руководством были открыты рестораны в Киеве, Монреале, Гонконге, Оттаве и других городах.

Эктор Хименес-Браво - фото №1

Личная жизнь

Эктор Хименес-Браво был женат и его брак длился 8 лет. 

Интересные факты

- Первой его работой по окончании школы было мытье посуды в ресторане при отеле

- Обслуживал королеву Великобритании Елизавету ІІ, президента США Джоржа Буша, премьера Великобритании Тони Блера, президента России Владимира Путина, поп-певиц Мадонну и Дженифер Лопес

- Любимое блюдо — «Гребешки из Нормандии c молодым луком-порей, черными трюфелями и бульоном Рarmentier», которое он разработал со своим другом Аленом Дюкассом

- Любимый коктейль Эктора «Chili & passion» подают в отеле Principe di Savoya в Милане. Это сочетание водки, маракуйи, перца чили и цитрусового сока

- Увлекается дайвингом

Награды и номинации

- «Ambassador Culinary Award» от Канадской Кулинарной Федерации, 2005, 2006, 2007

- «Star of the City — 2006» Culinary Refinement & Lightness, журнал WHERE, Санкт-Петербург

- «Best Hotel Chef» — Восточная Европа— EuroToques, 2008.

- «Gold Medal» WACS World Association of Chefs Societies, Гонгконг, 2009, 2010

- «Award of Culinary Excellence» — Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, 2007, 2009, 2010

- «World Master Chef» — общество World Master Chef Society Лондон, Великобритания 2011 год.  

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости