Многие люди просто обожают мед! Некоторые даже запасаются им на зиму - как вареньем или другой консервацией. И хотя мед - из тех продуктов, которые не портятся, бывает так, что он меняет свою консистенцию (вы точно слышали фразу "мед засахарился"). Ранее мы рассказывали, как отличить натуральный мед от подделки, а теперь расскажем, как правильно хранить мед в домашних условиях.
3 главных правила хранения меда:
-
Мед хранят в темном прохладном месте, подальше от прямых солнечных лучей, при температуре до +25॰С (можно даже в комнате - ставить его в погреб или кладовку не обязательно);
-
ед лучше хранится в плотно закрытой таре (стеклянная банка или специальный пластиковый контейнер для продуктов - отличный вариант, а вот брать металлическую посуду не стоит, потому что она окисляется);
-
Доставайте мед чистой сухой ложкой - следите, чтобы в емкость с медом не попала вода, потому что он может забродить.
Касательно того, можно ли хранить мед в холодильнике, то никаких запретов на этот счет нет. Правда, в таком случае он сильно затвердеет и перед употреблением вам придется его растапливать.
Что делать, если мед засахарился?
Многие любители меда уверены, что растопить его можно, просто поставив в микроволновку. Впрочем, так делать не стоит, потому что когда температура пересекает отметку +40॰С, многие составляющие этого продукта просто разрушаются.
Есть как минимум 2 простых проверенных способа растопить мед, который засахарился, и при этом не испортить его свойства:
-
Воспользуйтесь горячей водой. Наберите в какую-то емкость теплой воды из-под крана (но следите, чтобы температура не превышала 40॰С). Переложите часть меда в маленький кулек или просто меньшую тару и опустите в теплую воду на некоторое время. Следите, чтобы она не попала на, собственно, мед!
-
Лимон придет на помощь! Небольшое количество засахарившегося меда можно получить, положив кусочек лимона в емкость к меду. Уже через несколько минут часть лакомства оттает.
Ранее мы также рассказывали, как сделать, чтобы молоко долго не скисал о. Простые народные методы всегда придут на помощь!