Мы рассказывали, как приготовить настоящий закарпатский бограч. Чаще его, как и любой другой суп варят с запасом. Но многие сталкиваются с такой проблемой как быстрое прокисание супа, особенно летом.
Важно знать, что и как правильно добавить в блюдо, чтобы оно было свежим и вкусным как можно дольше. Важно уделять внимание мелочам. Вместе с Ukr.Media рассказываем о продуктах, которые позволят вашему супу подольше оставаться свежим. Это соль, использование свежих ингредиентов и обработанной зелени.
Есть несколько советов, как продлить жизнь супу и не позволить ему прокиснуть на следующий день. Среди базовых правил внимание обращайте на следующее:
-
используйте только свежие продукты
-
храните готовое блюдо в холодильнике, где температура не выше 2-5 градусов
-
не оставляйте кастрюлю с супом длительное время на плите
-
не перемешивайте ингредиенты в кастрюле грязными ложками
-
не используйте термически необработанную зелень – прокипятите ее 1 минуту предварительно
Также при варке супа не избегайте добавления соли. Соль – это природный консервант. Он поможет прожить готовому блюду подольше. Также мы рассказывали, как спасти пересоленный борщ.